家庭版蒜蓉粉絲蒸扇貝如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

扇貝 ：10只
蒜 ：2顆
粉絲 ：50
食用油 ：50

輔料

鼓汁油 ：50
紅辣椒 ：1個
葱 ：1顆

具體步驟

1. 扇貝用刷子洗淨外殼

2. 用刀切開，把裏面的泥腸清理掉

3. 用小刀把扇貝肉取出洗淨

4. 把洗淨的扇貝肉放在碗中，再放些麪粉加點鹽抓勻，再衝水洗淨。

5. 把扇貝殼放在水鍋中煮沸

6. 熱鍋放油燒5分熱，放入剁好的蒜蓉，小火炒出香味至金黃色。

7. 把炒好的蒜蓉連油一同倒入碗中，再把鼓汁油，葱末，碎紅椒、葱一起攪拌勻（這一過程沒拍照）。

8. 把粉絲扇貝肉擺盤，

9. 把調好的蒜蓉汁澆在扇貝肉上，上鍋隔水蒸5分鐘就大功告成。

10. 成品登場，可以享用美味了！

烹飪技巧

扇貝肉用點麪粉加鹽容易衝乾淨泥沙