乾煸蓮藕怎麼做-乾煸蓮藕的做法

“乾煸蓮藕幹香過癮小素菜
那天去買蓮藕，買蓮藕的老闆説要不了多久蓮藕都沒有了，意思是這季的蓮藕馬上就完了，再吃就要等夏天吃新藕。於是蓮忙買了回來，再吃上幾次嘛。蓮藕的吃法有很多種，它也是可塑料極高的食材，想淡想濃全在你自己的操作了。今天吃乾煸蓮藕，這一類的菜乾香下飯，素食出肉味兒，偶爾吃一次滿足一下自己對各種口感各種味道的需要。
乾煸菜需要過油，這也正是它們好吃的重要因素，蓮藕切薄薄的片兒，下油鍋炸香，再加上醬料煸炒，無論口感還是味道，都是一等一的棒！炒這個菜的時候，我特別想放一勺辣椒，忍住沒有放，照顧一下孩子的口味兒吧。下次再來辣的吧。
食材：蓮藕葱薑蒜
調料：鹽糖烹調油黃豆醬生抽
做法：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾煸蓮藕的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、蓮藕切薄片兒。

• 3、葱薑蒜切碎。

• 4、取一勺黃豆醬備用。

• 5、坐鍋燒油，將蓮藕片兒下鍋炸香。

• 6、蓮藕片出鍋淋油。

• 7、鍋中留下底油，炒香葱薑蒜。

• 8、下蓮藕片翻拌均勻，加上黃豆醬。

• 9、充分炒透，淋生抽，放糖調味即可。

小竅門

1、蓮藕片要切薄薄的。
2、蓮藕片炸出水份就可以了。
3、黃豆醬可以換成其它醬。
4、喜歡的話一定要放上辣椒，什麼辣椒都可以的。