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關於生拌老虎菜的家常做法的餐飲百科

生拌老虎菜的做法 京味兒小菜“生拌老虎菜” 生拌老虎菜怎麼做
  • 生拌老虎菜的做法 京味兒小菜“生拌老虎菜” 生拌老虎菜怎麼做

  • “老北京有道生拌蔬菜,叫做“老虎菜”。“老虎菜”的製作很簡單,主要是以青辣椒、大葱、黃瓜、胡蘿蔔和香菜為原料進行簡單拌食製作而成的。之所以把它叫做“老虎菜”,是因為北京人吃辣椒比不上四川人,但又不是不喜吃辣,可又對辣椒很敏感,咬一口辣椒大多數人都呲牙咧嘴的,看人們...
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生拌老虎菜的做法 爽口小涼菜------【生拌老虎菜】 生拌老虎菜怎麼做
  • 生拌老虎菜的做法 爽口小涼菜------【生拌老虎菜】 生拌老虎菜怎麼做

  • “今天繼續上涼菜,【生拌老虎菜】,為何叫生拌,老虎菜裏面的主料是不經過焯熟,是直接切絲加調料生拌而成。所以説不管是菜板,菜刀,筷子,還有拌菜用的大碗都有要經過開水燙一下消毒,以免感染細菌,引起腸胃不適。”食材明細主料黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)大葱(1棵)香菜(4-5棵)輔料開心果(適量)配料蒸...
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老虎菜的做法 ✿老虎菜✿ 老虎菜怎麼做
  • 老虎菜的做法 ✿老虎菜✿ 老虎菜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(適量)輔料香菜(適量)辣椒(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎菜的做法步驟1、先來看一下原料2、黃瓜辣椒洗淨拍一下3、斜刀切塊,蒜切末4、全部放入盆中5、撒鹽、拌勻6、裝盤7、擱了點剁椒點綴,微辣適口小酌的伴侶...
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勾人老虎菜怎麼做-勾人老虎菜的做法
  • 勾人老虎菜怎麼做-勾人老虎菜的做法

  • “勾人的老虎菜,配米飯、喝粥都可以。兩片生菜葉、一碗二米飯、再來一勺勾人的老虎菜,什麼食慾不振、消化不良通通治癒!來吧,飯包打起來,吼吼~~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)尖椒(一個)青椒(一個)葱(適量)輔料雞粉(少許)生抽(適量)豆豉(少許)蠔油(適量)豆瓣醬(少許)鹽(少許)牛肉醬(少許)香油(適量...
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涼拌老虎菜怎麼做-涼拌老虎菜的做法
  • 涼拌老虎菜怎麼做-涼拌老虎菜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(一根)青辣椒(半個)生菜(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌老虎菜的做法步驟1、食材備好洗淨。2、青椒切碎,黃瓜切成小丁。3、生菜切成小塊兒。4、少許蝦皮備用。5、除生菜外其他三種食材放入小盆裏。6、放...
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東北老虎菜怎麼做-東北老虎菜的做法
  • 東北老虎菜怎麼做-東北老虎菜的做法

  • 食材明細主料生菜(適量)尖椒炒(適量)香菜段(適量)葱絲(適量)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北老虎菜的做法步驟1、碗中放入葱絲2、放香菜段3、放尖椒絲4、放生菜絲5、放生抽6、放辣椒油7、加鹽8、加香油9、用筷子拌勻10、成品圖。...
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老虎豆皮的做法 家鄉老虎豆皮 老虎豆皮怎麼做
  • 老虎豆皮的做法 家鄉老虎豆皮 老虎豆皮怎麼做

  • “兒時的記憶,這種純天然的美味總是抵擋不了誘惑😂😂”食材明細主料老虎豆皮(半斤)輔料辣椒末(適量)蒜末(適量)米粉(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎豆皮的做法步驟1、老虎豆皮是長醬紫滴。2、切成這樣細細噠,然後加入鹽,辣椒末和蒜末拌勻。3、放入米粉拌勻...
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老虎菜拌羊肉怎麼做-老虎菜拌羊肉的做法
  • 老虎菜拌羊肉怎麼做-老虎菜拌羊肉的做法

  • 食材明細主料薄皮辣椒(一個)香菜(一棵)大葱(適量)羊腿肉(適量)調料食鹽(半克)生抽(8g)陳醋(5g)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎菜拌羊肉的做法步驟1、清燉的羊小腿。2、大葱改刀。3、處理好的辣椒香菜改刀,這三種食材拌在一起就是老虎菜。4、把熱的羊腿肉撕成塊。5、所有食材放一...
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老虎菜的做法 夏日清涼菜……老虎菜 老虎菜怎麼做
  • 老虎菜的做法 夏日清涼菜……老虎菜 老虎菜怎麼做

  • “炎炎夏日,來份老虎菜,酸酸辣辣滴,老有胃口哦…最喜歡配米飯”食材明細主料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)辣椒(一個)香菜(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)味達美醬油(適量)麻醬(適量)老乾媽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎菜的做法步驟1、準備原材料,還可以放苦菊,洋葱等食物2、材料洗乾淨,切絲...
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家常老虎菜怎麼做-家常老虎菜的做法
  • 家常老虎菜怎麼做-家常老虎菜的做法

  • 食材明細主料辣椒(適量)大葱(適量)豆豉(適量)輔料油(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常老虎菜的做法步驟1、材料如下。2、最愛神器正宗豆鼓。3、辣椒切圈。4、大蒜切圈。5、鍋子燒熱放入辣椒。6、放入豆鼓。7、放入大葱翻炒均勻。8、調味即可。9、開動啦。...
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家常涼拌老虎菜如何做簡單又好吃
  • 家常涼拌老虎菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料大葱:適量洋葱:適量香菜:適量紫蘇:適量輔料蒜米:5-6粒指天椒(小辣椒):2個花生油:適量香油:適量白醋:適量白糖:適量食鹽:適量醬油:適量酸梅醬:2勺花生醬:1勺胡椒粉:適量具體步驟1.把大葱和洋葱切細條。香菜切5釐米長、紫...
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老虎菜的做法 上班族的快手菜――老虎菜 老虎菜怎麼做
  • 老虎菜的做法 上班族的快手菜――老虎菜 老虎菜怎麼做

  • “老虎菜是一道色香味俱全的涼拌菜,屬於東北菜,用香菜與辣椒共同切絲涼拌,口味鮮香辣,清爽開胃。這道經典的老虎菜被我媽媽經過了改良,我媽媽在菜裏邊加了一道調料,就是經過炸制的炸黃醬,記得小時候媽媽經常做一道既簡單又超級美味的快手菜,記憶的味道真是太深刻了,如果你也喜歡不...
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蝦皮拌老虎菜怎麼做-蝦皮拌老虎菜的做法
  • 蝦皮拌老虎菜怎麼做-蝦皮拌老虎菜的做法

  • “老虎菜香辣脆爽,熱量極低,添加蝦皮補充鈣質,腸胃不好的人謹慎食之。”食材明細主料香菜(3棵)葱白(2段)尖椒(一個)蝦皮(30克)輔料香油(適量)鹽(1克)乾紅椒(半個)糖(一小勺)米醋(一勺)生抽(2勺)雞精(少許)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮拌老虎菜的做法步驟1、準備所有的材料2、青菜洗淨,尖椒...
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蝦皮老虎菜怎麼做-蝦皮老虎菜的做法
  • 蝦皮老虎菜怎麼做-蝦皮老虎菜的做法

  • 食材明細主料尖椒(適量)甜椒(適量)蝦皮(適量)香菜(適量)輔料甜麪醬(適量)芝麻醬(適量)葱花(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮老虎菜的做法步驟1、看看原料吧2、蝦皮用開水燙一下,去除雜質。3、蝦皮控幹水分,放油鍋和葱花一起炸透,晾...
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彩椒老虎菜怎麼做-彩椒老虎菜的做法
  • 彩椒老虎菜怎麼做-彩椒老虎菜的做法

  • “老虎菜是東北的一道名菜,做法有很多種,但是尖椒和香菜是必不可少的,今天這個是我家的老虎菜,是不是很養眼呀,其實做菜就是為了吃,沒必要拘泥於形式,只要好吃愛吃就可以了。”食材明細主料香菜(150g)彩椒(150g)尖椒(100g)輔料香油(1小勺)鹽(適量)糖(1小勺)生抽(1小勺)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
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小老虎生日蛋糕怎麼做-小老虎生日蛋糕的做法
  • 小老虎生日蛋糕怎麼做-小老虎生日蛋糕的做法

  • “鄰居的小寶寶是屬虎的,於是做了個小老虎的生日蛋糕,第一次做這種卡通的手繪蛋糕有點不熟練,奶油在手裏總是不聽話,不過總算是做出來了,小寶貝喜歡的不得了,我也跟着開心啦”食材明細主料戚風蛋糕(一個)淡奶油(600)水果(適量)輔料糖粉(60g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小老虎生日...
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拌老虎菜怎麼做-拌老虎菜的做法
  • 拌老虎菜怎麼做-拌老虎菜的做法

  • 食材明細主料尖椒(1個)黃瓜(1根)香菜(適量)輔料鹽(適量)香醋(適量)香油(適量)味精(適量)糖(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌老虎菜的做法步驟1、主要材料2、黃瓜擦成細絲3、尖椒切絲、香菜切段4、放入適量鹽、香醋、香油、味精、少許糖拌勻即可5、換個盤子來一張...
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老虎菜的做法 老虎菜(黃瓜 香菜 辣椒) 老虎菜怎麼做
  • 老虎菜的做法 老虎菜(黃瓜 香菜 辣椒) 老虎菜怎麼做

  • “傳説在東北有一個兒媳婦不太會做家務事,對做菜更是一竅不通。一天家中的婆婆讓兒媳婦做一道拿手菜,兒媳婦犯了難,不知從何下手,但還是逞強將辣椒、黃瓜、大葱、香菜等原料洗淨切絲。胡亂地扔在一起用調料涼拌。當這盤“自創”的菜端上桌子,婆婆看見如此離譜的做法,嚐了一口不...
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家常菜拌老虎菜如何做簡單又好吃
  • 家常菜拌老虎菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料疙瘩鹹菜:260輔料彩椒:適量尖椒:適量香油:適量香醋:適量具體步驟1.鹹菜疙瘩、彩椒1個、尖椒1個(實際只用了一點點)2.青紅椒切絲3.鹹菜疙瘩先切片4.再切成絲5.清水浸泡至合適的鹹度6.撈出擠去水分7.把青紅椒...
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老虎菜的做法 【東北】老虎菜 老虎菜怎麼做
  • 老虎菜的做法 【東北】老虎菜 老虎菜怎麼做

  • “老虎菜當然和老虎沒有關係,就像魚香肉絲裏面沒有魚,螞蟻上樹裏面沒有螞蟻一樣,據説老虎菜的由來是這樣的:張作霖統治東北時,有一段時間不思飲食。就在這時,有個廚師順手拿起幾樣蔬菜舉刀就切,大葱、尖辣椒切成絲,香菜切成段,然後放入鹽、醋、糖涼拌一番,就端上了餐桌。張作霖一嘗...
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老虎菜的做法 夏天的生猛涼菜——{老虎菜} 老虎菜怎麼做
  • 老虎菜的做法 夏天的生猛涼菜——{老虎菜} 老虎菜怎麼做

  • “這道是一東北朋友介紹的,算是他們那夏天飯桌上的常客,操作簡單,用到的食材也都是當季的新鮮食材,食來味道香辣,清爽利口,菜如其名——老虎菜,口味真是犀利、生猛哇~哈哈她還給我講了關於這道菜的有趣典故:“傳説在東北有一個兒媳婦不太會做家務事,對做菜更是一竅不通。一天家中...
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老虎菜怎麼做-老虎菜的做法
  • 老虎菜怎麼做-老虎菜的做法

  • 食材明細主料青椒(2個)大葱(1根)輔料蒜(3瓣)調料鹽(1/3匙)雞精(1匙)醬油(1勺)陳醋(1勺)蠔油(1/2勺)香油(1/2勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老虎菜的做法步驟1、青椒和大葱切絲。2、放入蒜片,鹽,雞精,醬油,陳醋,蠔油和香油。3、拌勻即可。...
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家常菜老虎菜如何做簡單又好吃
  • 家常菜老虎菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小葱:100辣椒:100輔料香油:5鹽:3具體步驟1.材料:辣椒2.材料:小葱3.辣椒去楴去籽,切小塊4.小葱切成葱花5.辣椒,葱,放入碗裏,放香油,鹽,攪均勻烹飪技巧1選彎型的辣椒,彎型的辣椒辣3辣椒同葱切越小塊越好...
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老醋花生拌菠菜的做法 家常快手涼菜:老醋花生拌菠菜 老醋花生拌菠菜怎麼做
  • 老醋花生拌菠菜的做法 家常快手涼菜:老醋花生拌菠菜 老醋花生拌菠菜怎麼做

  • “家裏有小朋友,在挑選食材時會盡量買季節情蔬菜,儘量少買或不食反季節性蔬菜。春季綠葉菜食得最多的就是菠菜,簡單的食材,稍花點心思搭配下,可以變換多種不同的吃法今天這款老醋花生拌菠菜是家裏吃得最多的做法。”食材明細主料新儂菠菜(1把)花生米(200g)輔料醋(3勺)鹽(2g)食用油(少許...
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生氣的老虎怎麼做-生氣的老虎的做法
  • 生氣的老虎怎麼做-生氣的老虎的做法

  • “擺弄這個虎頭餐包,還要擺出它生氣的神韻,真是要很細心才行。特別是貼海苔裝飾鬍子和眉毛的時候,最好能準備一把鑷子,家裏沒有準備,所以就笨手笨腳的把一根根黑色的發毛貼上去。造型有點歪,總算順利把它完成了。。。家裏的小吃貨看見如此食品,迫不及待的端起來看了又看,捨不得吃...
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