海蝦抱蛋怎麼做-海蝦抱蛋的做法
- 熱菜
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“抱蛋海蝦是一款非常喜慶、顏色漂亮、操作又十分簡單的菜餚。很適合作為一道“年菜”出現在家宴的餐桌上!定能給家人帶來驚喜!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海蝦抱蛋的做法步驟
1、準備好食材。
2、海蝦去殼去蝦線,留蝦尾,加入料酒和鹽醃製一會。
3、鍋內熱油,放入蝦仁煎熟盛出備用。
4、雞蛋加鹽打散。
5、鍋重新熱油,倒入雞蛋液小火煎。
6、蛋液快凝固時,加入蝦和葱花。
7、加蓋燜熟盛出。
小竅門
1、全程小火慢煎。
2、想要雞蛋煎的平滑如鏡就要過篩一下,這個步驟不能省。
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