網紅香蕉抱抱蛋糕怎麼做-網紅香蕉抱抱蛋糕的做法

“這款蛋糕風靡整個朋友圈，成為火爆蛋糕榜首之一，所以嘗試製作了一次，味道很好，推薦給大家，希望大家喜歡：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

網紅香蕉抱抱蛋糕的做法步驟

• 1、先準備卡仕達醬的原材料

• 2、玉米澱粉和蛋糕粉混合

• 3、蛋黃裏面加糖拌勻

• 4、攪拌糖化開

• 5、篩入混合好的麪粉

• 6、牛奶加熱沸騰

• 7、緩緩倒入蛋黃糊中，一邊倒一邊快速攪拌均勻

• 8、混合好的麪糊過濾，小火邊加熱邊攪拌，成糊狀，加黃油，拌勻。

• 9、隔冷水快速冷卻

• 10、淡奶油打發至六分

• 11、加入冷卻的麪糊

• 12、拌勻，成細膩狀。

• 13、分別裝兩個裱花袋中，大的放冷凍備用。

• 14、準備蛋糕原料

• 15、分蛋

• 16、蛋黃加油和香蕉牛奶，拌勻

• 17、篩蛋糕粉，拌勻

• 18、蛋清加檸檬汁，細砂糖分三次加入，打發至大彎溝。

• 19、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。

• 20、再倒回蛋白中，翻拌勻

• 21、烤盤鋪油紙，將麪糊輕輕倒入，輕震，刮平，撒上椰蓉，斜線擠上小包的卡仕達醬

• 22、烤箱提前預熱，上下火180度，烤18分鐘

• 23、出爐，晾涼

• 24、倒扣

• 25、切成四塊，擠上冷凍的卡仕達醬抹平，對角捲起即成。

• 26、裝人模具盒中更像香蕉。

小竅門

烤箱温度自己靈活掌握