紅絲絨抱抱卷怎麼做-紅絲絨抱抱卷的做法

“轉眼又到了草莓季，對於草莓控的我來説，怎麼能錯過所有關於草莓的蛋糕呢，今天終於做了一直想做的網紅抱抱卷，還加了草莓裝飾，顏值讓人驚豔。
蛋糕做法簡單，特意選擇了紅絲絨口味，跟草莓的顏色非常搭，柔軟的蛋糕結合細膩的奶油和香甜的草莓，豐富的口感讓人難以拒絕。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅絲絨抱抱卷的做法步驟

• 1、牛奶加入玉米油，攪拌均勻。

• 2、篩入低筋麪粉和紅曲粉，攪拌均勻。

• 3、攪拌成團。

• 4、加入3個蛋黃，攪拌均勻。

• 5、3個蛋白滴入幾滴檸檬汁。

• 6、白砂糖分3次加入蛋清，打發至小尖勾狀態。

• 7、小尖勾狀態如圖。

• 8、蛋白霜分三分之一倒入麪糊中上下翻拌均勻。

• 9、蛋糕糊倒入蛋白霜，翻拌均勻。

• 10、麪糊倒入墊好油紙的烤盤上，震幾下震出氣泡。

• 11、放入預熱好的烤箱，中層，上下火150度30分鐘。

• 12、烤好後直接撕去油紙，稍微涼至不燙手。

• 13、抹上淡奶油。

• 14、擀麪杖捲起油紙順勢捲起蛋糕。

• 15、擠上奶油，放上水果裝飾一下就可以了！