葡萄抱抱卷怎麼做-葡萄抱抱卷的做法

“最甜蜜的擁抱送給你～～葡萄抱抱卷”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葡萄抱抱卷的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、青葡萄洗乾淨待用

• 3、蛋白和蛋黃分離

• 4、蛋黃加牛奶和油攪拌均勻至無油星

• 5、篩入麪粉

• 6、攪拌至無干粉成流動狀

• 7、蛋白分三次加入白糖打發至硬性狀態，提起打蛋器成尖三角

• 8、勺1/3的蛋白霜入蛋黃麪糊中，翻拌式攪拌（或刀切式翻拌），不能畫圈拌哦

• 9、翻拌式攪拌均勻

• 10、拌好的麪糊倒入蛋白霜中

• 11、翻拌式拌勻

• 12、用裱花袋擠出直徑8cm左右的圓形蛋糕麪糊在烤盤上

• 13、烤箱預熱，180度烤25分鐘，蛋糕胚就好了

• 14、取出晾涼

• 15、淡奶油加糖隔冰水打發至硬性發泡狀態

• 16、拿出一個蛋糕胚，稍對摺，用裱花袋擠上打發好的奶油

• 17、放入葡萄，再擠上一層奶油，再放上葡萄（兩層）

• 18、好了😁

• 19、美美噠

• 20、😀

• 21、😀