酸辣泡椒花生米如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸辣泡椒花生米，是許多大漢子都喜歡的一道小吃，他們喜歡在半夜時叫上三五個朋友叫一打啤酒，點上一盤酸辣泡椒花生米就能聊上好幾個消失。這道菜更多的人會選擇在聚會的時候吃，酸酸辣辣的餐前吃一點使人的胃口大開。也很適合孕婦吃哦，花生米的蛋白質含量也高，酸辣的口感讓人開胃。

主料

花生米 ：適量
小米辣 ：適量
幹辣椒 ：適量
大蒜仔 ：適量

輔料

八角 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
胡椒 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

花生米用清水浸泡1小時左右

開口容器中盛放適量開水，將適量的大蒜和泡椒切碎後放入，混合，冷卻

用清水將浸泡後的花生米沖洗乾淨，鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料，大火煮開，中火煮20~30分鐘

煮熟後用漏勺將大料撈出

用涼開水衝一下花生米，冷卻待用

泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉，充分均勻後加入花生米。若水太少，可加入涼開水或礦泉水至沒過花生米。用封閉容器裝好後放入冰箱，一個晚上後就可以開吃拉