家常泡椒花生鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

家常泡椒花生鳳爪是一道很地道的菜，味道就像它的名字一樣，你想吃什麼味道的就可以做成什麼味道的，特別適用於年後食用，在我們吃遍大魚大肉的日子， 總想吃點開胃的食物，蔬菜和各種涼拌菜就是首選，泡椒花生鳳爪裏面還可以放很多的蔬菜一起拌在一起，如胡蘿蔔、芹菜。

主料

雞爪 ：1000
泡椒 ：250
花生 ：500

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
白醋 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

泡椒洗兩遍切開

花生放兩勺鹽煮5到8分鐘

鳳爪洗好切好 第一遍水煮3分鐘後倒掉用冷水洗一下。第二遍 放姜 放兩勺鹽 放花椒 放料酒兩勺 煮5-8分鐘 煮完之後再放到清水中洗一下

雞爪 花生 泡椒 濾幹放一起 倒冰水 放雞精 鹽 白醋 擠半個檸檬汁 （放鹽跟醋放到水偏鹹偏酸，但不能太鹹太酸

密封好放進冰箱 第二天可以吃