家常川味泡椒鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鳳爪 ：1000

輔料

泡椒 ：300
八角 ：4個
健康鹽 ：適量
料酒 ：2匙
香葱 ：5顆
單晶冰糖 ：4顆
四川泡菜水 ：2大湯勺

具體步驟

1. 鳳爪洗淨剪去指甲（我買的是肉雞爪爪），沖洗乾淨焯水，再用清水煮10分鐘。撈出用涼白開水衝2遍。

2. 將泡小米椒連汁一起倒入大玻璃碗中，生薑切片同八角料酒四川泡菜水也放進碗中，香葱洗淨紮在一起放進去。嘗一下鹹淡（一般我家的泡菜水放進去基本就不用放鹽了）

3. 把鳳爪放入調好的泡椒水中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置1小時，放入冰糖，攪拌至冰糖（也可以用雞精代替冰糖，不過我不大喜歡吃雞精味精）融化，就可以邊玩電腦邊啃了。