味道不錯的泡椒鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鳳爪 ：500
泡椒 ：300

輔料

八角 ：適量
桂皮 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.將鳳爪剪去指甲，對切成兩半。

2.備泡椒一瓶。

3.鍋裏加水適量，放入花椒、八角、桂皮。

4.水開後將雞爪放入煮8-10分鐘。

5.撈起後用流動水衝淨表面粘液。

6.裝半盆純淨水放入冰箱凍成冰水。

7.將雞爪放入，移至冷藏室浸泡2小時。

8.將瓶裏的泡椒倒入保鮮盒。

9.浸泡好的雞爪控幹水放入保鮮盒浸泡5小時即可。

烹飪技巧

1、用冰水浸泡雞爪可是使其口感更Q更脆，這步不可省略。2、如果泡椒水不夠的話可以加適量純淨水和醋煮開後放涼，再泡雞爪也是可以的。