「念念不忘」泡椒鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞爪 ：300

輔料

白糖 ：適量
葱 ：適量
檸檬 ：適量
紅辣椒 ：適量
泡椒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.將買回來的雞爪清洗乾淨。

2.準備香葱。

3.將雞爪和香葱放入煮鍋煮熟。

4.將煮熟的雞爪撈起。

5.用刀將煮熟的雞爪一分為二。

6.準備：白糖，鹽，泡椒，檸檬，辣椒和蒜米。

7.將檸檬壓出汁。

8.這是檸檬汁。（可以兑水加少許蜂蜜做蜂蜜檸檬水哦）

9.將蒜米，辣椒切碎然後倒入檸檬汁加上適量的鹽，白糖拌均勻醬汁。

10.將拌均勻的醬汁倒入煮熟的雞爪裏拌均勻放入冰櫃過夜即可。

11.這款“泡椒鳳爪”酸香開胃，皮質爽滑，檸檬香濃。這款小吃很適合炎熱的夏天吃。

烹飪技巧

由於雞爪有膠質，所以保鮮以後的雞爪會結在一起，所以吃的時候最好再做一些相同的醬汁拌均勻再將雞爪拌均勻。