老醋花生拌菠菜的做法 家常快手涼菜:老醋花生拌菠菜 老醋花生拌菠菜怎麼做
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“家裏有小朋友,在挑選食材時會盡量買季節情蔬菜,儘量少買或不食反季節性蔬菜。
春季綠葉菜食得最多的就是菠菜,簡單的食材,稍花點心思搭配下,可以變換多種不同的吃法
今天這款老醋花生拌菠菜是家裏吃得最多的做法。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
老醋花生拌菠菜的做法步驟
1、花生米和菠菜先清洗乾淨
2、鍋燒熱後加入少許油,然後倒入花生米,小火慢慢翻炒,聽到花生米發出噼噼啪啪的聲音後,關火出鍋
3、碗中放入鹽和醋,待炒好的花生米放涼後,倒入碗中,用筷子拌一拌,讓花生米都能沾上醋,浸泡5~10分鐘左右
4、菠菜放開水中過下水,撈出後瀝乾水份,隨意切幾刀後放花生中拌一拌即可
小竅門
1、花生米在炒的過程中,要不停翻動,同時火一直保持小火
2、菠菜泡的時間不宜太長,容易流失營養
3、醋泡花生的時間可以靈活掌握,時間久點,花生更有醋的味道,如果沒時間,拌勻後直接放菠菜拌也可以
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