脆爽老醋花生怎麼做-脆爽老醋花生的做法

“年一天天的接近，沒了賣東西的心思，開始整天鑽在廚房裏忙碌。

油炸的花生除了脆還只是個脆，開始不喜歡吃了，所以今天做了這個改良版的。

舌尖上的味道，先酸後甜再脆，除夕夜打算拿這個招待朋友。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆爽老醋花生的做法步驟

• 1、白糖、生抽、鹽，先放一起

• 2、涼油涼鍋放花生先中火，再小火翻炒。

• 3、花生在鍋中不斷出現爆裂聲，加酒大火翻炒到酒氣散盡。暫停火。

• 4、將花生從鍋中剷出，放盤。

• 5、開大火倒入香醋

• 6、加入前面準備的生抽鹽糖水

• 7、等料汁涼了澆在花生上

• 8、給個點綴ok

小竅門

久放失脆性，建議現做現吃。