我最愛的下酒菜圖解-酥脆爽口的老醋花生米的做法

老醋花生米酥脆爽口，是一道非常好的小零食、下酒菜。老人小孩都愛吃，營養價值還很高，香噴噴的花生米，光看着紅色的外表就讓人很有食慾，吃了還想吃，一道會讓人上癮的小吃。是不是很心動，現在就試試吧。

主料

紅生米 ：適量
芥花油 ：適量

輔料

香菜 ：適量
香葱 ：適量
陳醋 ：2勺
白酒 ：1勺
醬油 ：1勺
生抽 ：1勺

詳細步驟：

第一步

我選用的是紅皮花生米，雖然小但很清香。把花生放在平盤中，倒入芥花油。拌勻，讓每粒花生都沾滿油。

第二步

把花生倒入炸籃裏。空氣炸鍋定時160度5分鐘。空氣炸鍋定時160度5分鐘。

第三步

時間到後，看看程度。如果欠火候可以在定時2分鐘。

第四步

料汁混合。香菜、葱改刀備用。

第五步

把葱粒放在料汁裏，趁熱倒進花生米里拌均勻。再淋上少許白酒，放進冰箱冷藏半小時會更酥脆。

第六步

很能讓人回味的一道小菜。