爽脆掌中寶，好一道爽口小零食，更是一道下酒神器圖解

很喜歡吃掌中寶，特別喜歡那種脆脆爽爽的味道。其實自己做起來也非常簡單喲，今天就給大家介紹一下所需主要食材，雞膝骨加上香脆椒，雞膝骨醃製好以後，下油鍋炸至變色，再配以各種調料和香脆椒翻炒均勻， 雞膝骨加上香脆椒，別有一番風味兒哦。

主料

雞膝骨 ：250克
香脆椒 ：100克

輔料

大葱 ：一段
生薑 ：一小塊
蠔油 ：兩勺
澱粉 ：一勺
白糖 ：一勺
食鹽 ：半勺

詳細步驟：

第一步

雞膝骨洗乾淨控幹水分。

第二步

放蠔油，鹽醃製半個小時，半個小時以後撒上一把澱粉。

第三步

用手抓拌均勻。

第四步

鍋中多倒一點油，油温五成熱時倒入雞膝骨，小火炸至變色，撈出備用。

第五步

大葱，生薑切碎。

第六步

鍋中留一點底油，放入葱姜炒香。

第七步

倒入雞膝骨，翻炒均勻後倒入一些蠔油，最後放入香脆椒，白糖，翻炒一下即可出鍋。

第八步

裝盤。