醃製鹹蘿蔔，一口爽脆，好吃到停不下來圖解

醃製鹹蘿蔔，我想它是大家再熟悉不過了的小吃吧。不知道你們喜不喜歡吃，反正我是喜歡。以前在老家時，我媽媽經常買些新鮮蘿蔔來醃製鹹蘿蔔乾，為的是當早飯吃。她説早上一碟鹹蘿蔔配上一碗稀飯，那滋味真的是好到不得了。

主料

青蘿蔔 ：4個

輔料

鹽 ：10克
花椒粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
五香粉 ：適量
生抽 ：適量
白酒 ：適量
熟芝麻 ：適量
葱油 ：適量

詳細步驟：

第一步

蘿蔔洗淨

第二步

切片

第三步

蘿蔔片左右切幾刀

第四步

加鹽醃製出水

第五步

掛在衣架上

第六步

放置通風處晾2天

第七步

曬乾取下

第八步

洗淨切丁，加花椒粉，五香粉，辣椒粉

第九步

然後加生抽，熟芝麻，白酒，葱油拌勻，再包保鮮膜放冰箱冷藏一晚即可

第十步

取出享用

烹飪技巧：

蘿蔔乾放冰箱冷藏，使其口感更爽脆