好吃到讓你根本停不下來圖解-外焦裏嫩的雙皮刀魚

雙皮刀魚是我特別喜歡吃的菜餚之一，前段時間去朋友家裏玩，她教了我一種新的燒刀魚的方法，燒出來的刀魚外酥裏嫩，魚肉入口即化，搭配醬料，香香的好下飯哦，喜歡吃雙皮刀魚的朋友趕緊拿個小本子出來記一記製作方法吧~

主料

刀魚 ：1條
麪粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
酒 ：適量
生抽 ：半勺
老抽 ：1勺

詳細步驟：

第一步

刀魚切塊洗淨，放入麪粉盤中，沾滿澱粉

第二步

鍋中倒入熱油，煎魚

第三步

煎好後翻面

第四步

盛出

第五步

葱薑蒜切好

第六步

鍋裏倒油，爆香花椒和配料

第七步

倒入葱薑蒜煸炒香

第八步

加入生抽、老抽、醋、糖和酒

第九步

放入煎好的刀魚，蓋上鍋蓋燜一會

第十步

出鍋