超香的下酒菜圖解-涼拌花生芹菜

花生的吃法真是千千萬，光是泡醋泡花生都能泡出多種花樣來。今天我做的是一道由醋泡花生改良而來的涼拌花生芹菜。芹菜的加入讓花生味道更佳清香，在醋的基礎上，添加了更多的調味料，整個花生泡出來的味道更香。

主料

花生 ：半碗兒
芹菜 ：3枝

輔料

小米椒 ：2個
胡椒粉 ：一小勺
香油 ：一小勺
花椒 ：一小勺
雞精 ：一小勺
糖 ：一小勺
醋 ：一小勺
鹽 ：一小勺

詳細步驟：

第一步

花生仁用清水浸泡，洗去灰塵

第二步

鍋中加入清水和花生，加鹽、花椒、胡椒粉

第三步

煮開之後撈出盛盤

第四步

芹菜洗乾淨切成段

第五步

焯熟

第六步

小米椒切段

第七步

花生中加鹽、雞精、醋、糖、香油、芹菜、小米椒

第八步

攪拌均勻。一道酸辣爽口的涼拌花生芹菜就做好了