怎麼做涼拌香辣藕片，夏日必備涼菜，又能下飯又能當零嘴圖解

對我來説涼拌香辣藕片在夏天可以説是必備的一道涼菜了。它不僅可以下飯吃，還可以當做零嘴吃。藕片口感脆脆的，加上酸辣的涼拌汁，特別地開胃。這個調料汁不僅可以做藕片，還可以拌海帶、土豆等任意你喜歡的蔬菜吃。接下來快和我一起行動吧。

主料

藕 ：2節

輔料

小米椒 ：10克
辣椒粉 ：3克
香油 ：4克
香醋 ：3克
蒜 ：10克
姜 ：5克
糖 ：3克
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

藕洗乾淨，去皮後切片

第二步

沸水下鍋炒熟

第三步

炒熟的藕片過涼水，控幹水分後放入碗中，加蒜末和小米椒圈

第四步

辣椒粉中潑熱油

第五步

做好的辣椒油淋在藕片上，放點薑末

第六步

加糖、鹽、香油、香醋、白芝麻（可不放）

第七步

拌勻即可