下酒菜涼拌芹菜花生米如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花生米 ：100
芹菜 ：75

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
芥末油 ：適量
味精 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
桂皮 ：適量
橄欖油 ：適量
香油 ：適量
醋 ：適量
香葉 ：適量
茴香 ：適量

具體步驟

1.準備所有食材。

2.花生米用水泡開；水鍋放花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽等，放入花生米中小火煮熟。

3.涼涼待用。

4.芹菜拍扁斜切小段。

5.用水焯斷生即可（水中放一點鹽和一兩滴麻油）

6.用涼水泡一下，撈出控出水份。

7.把芹菜和花生米放一起，放鹽、橄欖油、芥末油、一點點味精、香油等調味品。

8.拌勻就可以了。吃之前可放一點醋。

烹飪技巧

可根據自己口味放調味品。喜歡放辣椒油或葱花的也可放一些；醋不要放太早了哦。