花生米拌芹菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花生米 ：200
芹菜 ：200

輔料

大料 ：2粒
花椒 ：6粒
葱花 ：20
辣椒油 ：2大勺
精鹽 ：1小勺
薑片 ：3片
味精 ：1小勺
海鮮醬油 ：2大勺
香油 ：1大勺

具體步驟

1.花生米放入盆中。

2.薑片，大料，花椒，備好。

3.把大料，花椒，薑片，放入花生米的盆中，在放入適量鹽，煮開後換小火再煮10分鐘（關火浸泡）。

4.芹菜洗淨，摘去葉子。

5.切成寸段。

6.入沸水中焯3分鐘左右，撈出芹菜後放入冷水盆中冷卻待用。

7.煮泡好的花生米放入碟中。

8.接着把花生米和芹菜控淨水放在容器裏，加入鹽、味精、海鮮醬油、葱花，香油，辣椒油，拌勻後即可裝盤食用。

烹飪技巧

1.芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。2.芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。3.我家吃芹菜從來不扔葉子，除非太老的葉子才扔掉。4.拌菜根據自己喜歡的菜來拌。