涼拌芹菜花生米自制如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花生米 ：120
芹菜 ：200

輔料

花椒油 ：適量
鹽 ：適量
麻辣油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.花生冼乾淨，冷水下鍋，鍋中放一個大料，幾粒花椒，一點鹽

2.煮到花生成熟，撈出放入大碗中

3.芹菜莖洗乾淨，切成小段

4.水開後把芹菜下鍋焯

5.鍋裏放一點鹽

6.倒入幾滴油

7.芹菜焯好後過涼，放入花生碗中，放雞精

8.滴幾滴花椒油

9.再加幾滴麻辣油

10.拌均勻，即可。

烹飪技巧

花生不要煮麪，熟而脆是最好狀態。芹菜焯水時間不可過久，過水後要迅速放入冷水中，芹菜也要保持脆脆的口感。