![下酒菜鹹香炸花生米如何做簡單又好吃]( "下酒菜鹹香炸花生米如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生：適量輔料油：適量糖：適量具體步驟1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油温稍降。5.花...
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![（新手零難度） 椒鹽煎肉怎麼做-椒鹽煎肉的做法 【零食or下酒菜】椒鹽煎肉]( "（新手零難度） 椒鹽煎肉怎麼做-椒鹽煎肉的做法 【零食or下酒菜】椒鹽煎肉")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料生菜（適量）白芝麻（適量）配料椒鹽粉（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽煎肉的做法步驟1、五花肉洗淨備用。（買那種帶點肥肉的比較好吃）2、五花肉去皮後切薄片備用。3、碗內加入，燒烤粉或者椒鹽粉。4、把切片的五花肉放入，兩面均勻粘上調料粉。5...
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![下酒菜滷豬舌如何做簡單又好吃]( "下酒菜滷豬舌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬舌頭：370輔料八角：5老抽：2湯匙大葱：半根桂皮：10料酒：3湯匙油：適量鹽：適量白糖：1湯匙生薑：適量具體步驟1.鍋放水，加入葱段、薑片、料酒燒開2.把豬舌頭放入煮3分鐘3.取出颳去表面白色的膜4.鍋裏放入適量清水，依次...
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![酒鬼花生的做法 夏季下酒菜-酒鬼花生 酒鬼花生怎麼做]( "酒鬼花生的做法 夏季下酒菜-酒鬼花生 酒鬼花生怎麼做")
- “夏天天氣炎熱都沒有什麼胃口吃飯，於是就做了這花生，麻辣可口開胃還下飯，作為夏季開胃下酒菜也很不錯哦”食材明細主料花生米（500g）輔料油（適量）鹽（適量）花椒粒（適量）麻椒粒（適量）乾紅辣椒（適量）辣椒粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酒鬼花生的做法步驟1、將花生米泡水2小時左右...
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![下酒菜椒鹽花生如何做簡單又好吃]( "下酒菜椒鹽花生如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花生仁：400輔料花椒：適量鹽：適量具體步驟1.花生仁2.空鍋燒熱3.倒入鹽4.倒入花椒，中小火，炒至鹽變熱。5.倒入花生仁6.中小火，炒至花生仁沒有生腥味。7.漏勺濾掉鹽和花椒8.冷卻後，要裝入密封的容器內。烹飪技...
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![鹹香雞腿的做法 鹹香雞腿，夏日裏的下酒菜 鹹香雞腿怎麼做]( "鹹香雞腿的做法 鹹香雞腿，夏日裏的下酒菜 鹹香雞腿怎麼做")
- “炎熱的夏天，凍啤是必不可少的，喝凍啤又怎麼少得了下酒菜呢！這道煎雞腿，用小火慢煎，表皮有點焦香，經過幾個小時醃製，肉也很入味，鹹香適口，除了下酒之外也很下飯呢！”食材明細主料雞腿（2只）姜（少許）輔料鹽（少許）生抽（少許）白胡椒粉（少許）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹香雞腿的做法步驟1...
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![葱油蠶豆的做法 【下酒菜】葱油蠶豆 葱油蠶豆怎麼做]( "葱油蠶豆的做法 【下酒菜】葱油蠶豆 葱油蠶豆怎麼做")
- “魯迅先生在小説《孔乙己》一文中寫到“他不回答，對櫃裏説，‘温兩碗酒，要一碟茴香豆。’”這茴香豆就是用蠶豆做成的，五香馥郁,鹹而透鮮,回味微甘。由於價廉物美，經濟實惠，逐步被城鄉酒店作為四季常備的"過酒坯"。每當春末夏初，鮮蠶豆上市，家家都會買些新鮮的蠶豆做各類小吃，當...
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![叉燒雞腿串的做法 叉燒雞腿串#下酒菜# 叉燒雞腿串怎麼做]( "叉燒雞腿串的做法 叉燒雞腿串#下酒菜# 叉燒雞腿串怎麼做")
- 食材明細主料雞腿（2個）姜（5克）蒜（5克）輔料叉燒醬（2勺）料酒（1匙）蠔油（0.5勺）孜然（適量）黑芝麻（適量）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）叉燒雞腿串的做法步驟1、準備原材料新鮮的雞腿、叉燒醬、姜、蒜備用。2、雞腿剔除中間的骨頭用刀背拍鬆肉肉。3、雞腿肉切成小塊狀放入叉燒醬。4、姜和蒜...
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![下酒菜怎麼做-下酒菜的做法]( "下酒菜怎麼做-下酒菜的做法")
- “邀請朋友來家裏，絕好的下酒菜～”食材明細主料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）青椒（1個）紫葱頭（半個）花生米（半袋）輔料香菜（1小把）調料白糖（1勺）陳醋（3勺）鹽（半勺）蠔油（半勺）香油（半勺）辣椒油（半勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）下酒菜的做法步驟1、1.全都切成丁（忘記上圖了）。2、2.在碗裏按上述比例調好汁...
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![下酒菜糖拌花生米如何做簡單又好吃]( "下酒菜糖拌花生米如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料花生米：200輔料白砂糖：20油：適量具體步驟1.白砂糖。2.花生米洗淨控水。3.熱鍋涼油下花生米。4.小火翻炒。5.翻炒至花生米變色，關火即可。6.炸好的花生米裝盤晾涼。7.撒上白砂糖，食用時拌勻即可。烹飪技巧1...
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![椒鹽蠶豆的做法 男人們的下酒菜——椒鹽蠶豆 椒鹽蠶豆怎麼做]( "椒鹽蠶豆的做法 男人們的下酒菜——椒鹽蠶豆 椒鹽蠶豆怎麼做")
- “去年的幹蠶豆還沒吃完，今年朋友又送了一些，蠶豆的營養還是挺豐富的含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，尤其是磷和鉀含量較高。所以老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便祕者可以多食用蠶豆。今天做了椒...
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![下酒菜葱香蠶豆如何做簡單又好吃]( "下酒菜葱香蠶豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料葱：3蠶豆瓣：300輔料鹽：適量油：適量糖：適量雞粉：適量具體步驟1.蠶豆剝成蠶豆瓣2.下入滾水鍋中，煮出浮沫後，沖涼瀝水3.香葱切末4.熱鍋冷油爆香葱花5.放入蠶豆瓣，少量的水，翻炒6.加入鹽，糖和雞粉調味即可烹飪技巧蠶...
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![尖椒炒臘肚的做法 下酒菜尖椒炒臘肚 尖椒炒臘肚怎麼做]( "尖椒炒臘肚的做法 下酒菜尖椒炒臘肚 尖椒炒臘肚怎麼做")
- 食材明細主料湖南尖椒（適量）臘豬肚（適量）輔料姜（適量）葱（適量）油（適量）鹽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒臘肚的做法步驟1、臘豬肚清洗乾淨後，放鍋中煮十分鐘2、趁熱切絲，辣椒切好，姜蒜切好3、起鍋放油下入姜蒜爆香4、加入尖椒翻炒。把尖椒爆炒出來有點虎皮樣，再加鹽...
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![避風塘炒蝦的做法 香港風味下酒菜——避風塘炒蝦 避風塘炒蝦怎麼做]( "避風塘炒蝦的做法 香港風味下酒菜——避風塘炒蝦 避風塘炒蝦怎麼做")
- “之前在網上有看到這款港式炒蝦，然後發現麪包糠原來可以這麼吃！好神奇呀！找了個時間自己試做了一下，非常香！麪包糠更是亮點，香脆可口，非常美味的下酒菜哦！”食材明細主料蝦（適量）麪包糠（適量）輔料大蒜（適量）幹辣椒（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...
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![下酒菜烤花生米如何做簡單又好吃]( "下酒菜烤花生米如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花生：300輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.花生備用2.把花生放到烤盤裏。加入油3.放進烤箱，200度15分鐘4.中間記得加入鹽5.烤好拿出。亮涼很脆的烹飪技巧如果怕花生米受潮可以加適量白酒可以保存很久...
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![醬牛肉的做法 團圓宴必備的下酒菜——醬牛肉 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 團圓宴必備的下酒菜——醬牛肉 醬牛肉怎麼做")
- “每在團圓宴上總是需要出力露一手，這道醬牛肉就是廚房新手露一手的好機會。做法簡單，味道極其贊。”食材明細主料牛腱（500g）輔料幹黃醬（30g）大葱（1段兒）姜（5片）香葉（6片）砂仁（2顆）白芷（2片）肉蔻（1顆）桂皮（1小段）八角（3顆）鹽（1茶匙）酸鹹（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬牛肉的做法步驟1、牛肉切均...
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![下酒菜糖裹花生如何做簡單又好吃]( "下酒菜糖裹花生如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白砂糖：20花生：50輔料油：適量具體步驟1.花生。2.洗淨控幹水分。3.熱鍋涼油下花生。4.小火炸好。5.撈出控油。6.白糖。7.下油鍋熬製。8.白糖全部融化。9.把炸好的花生放進熬好的糖裏裹勻即可。烹飪技巧1...
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![酒糟毛豆的做法 酒糟毛豆－再簡單不過的下酒菜 酒糟毛豆怎麼做]( "酒糟毛豆的做法 酒糟毛豆－再簡單不過的下酒菜 酒糟毛豆怎麼做")
- “酒糟可以算是上海一大特色。本人也是酒糟的愛好者。在家裏做上這麼一碗酒糟毛豆和朋友老公喝喝小酒聊聊天，是多麼的愜意啊～”食材明細主料毛豆（適量）糟滷（適量）涼白開（適量）輔料鹽（少許）糟香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨，剪去兩端，以便糟滷入味。2、...
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![香煎鵪鶉的做法 香煎鵪鶉#下酒菜# 香煎鵪鶉怎麼做]( "香煎鵪鶉的做法 香煎鵪鶉#下酒菜# 香煎鵪鶉怎麼做")
- 食材明細主料鵪鶉（8只）葱（10克）姜（5克）輔料糖（1勺）蠔油（1勺）一品鮮醬油（1勺）料酒（1匙）黑胡椒粉（0.5匙）燒烤料（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎鵪鶉的做法步驟1、新鮮的鵪鶉買後讓商家直接幫忙處理掉皮毛、頭、內臟回來清洗一下在清水中浸泡半小時去除血水和雜質後洗淨瀝乾水分備...
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![蛋黃焗青蟹的做法 蛋黃焗青蟹——下酒菜 蛋黃焗青蟹怎麼做]( "蛋黃焗青蟹的做法 蛋黃焗青蟹——下酒菜 蛋黃焗青蟹怎麼做")
- “蛋黃焗菜最有名的是蛋黃焗南瓜了，南瓜與蛋黃炒制而成，菜品外鹹裏甜，外酥裏糯，是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹製方法不算複雜，也適合居家烹飪。借用蛋黃焗南瓜的做法，將蛋黃和青蟹完美結合，做一盤蛋黃焗青蟹出來。據説，這還是一道杭州名菜哦！沙沙的蛋黃，彷彿給紅彤彤的青蟹穿上...
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![獨味下酒菜怎麼做-獨味下酒菜的做法]( "獨味下酒菜怎麼做-獨味下酒菜的做法")
- “杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇通過炸制後菌香四溢，搭配韭菜、紅椒口感更佳。”食材明細主料杏鮑菇（2個）韭菜（一小把）小紅椒（幾個）輔料椒鹽（15克）澱粉（50克）葱...
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![下酒菜芹菜拌花生如何做簡單又好吃]( "下酒菜芹菜拌花生如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花生米：200芹菜：200輔料油：適量鹽：適量醬油：適量香油：適量具體步驟1.將花生米放入熱水內煮軟2.將煮好的花生米放涼3.將芹菜摘乾淨，洗乾淨4.將芹菜切小塊5.將芹菜放入鍋內焯一下6.將芹菜放涼7.將放涼的花生米...
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![香辣小魚乾的做法 男人的下酒菜——香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做]( "香辣小魚乾的做法 男人的下酒菜——香辣小魚乾 香辣小魚乾怎麼做")
- “雖説是給男人的下酒菜，但自己也一直停不了口地吃，呵呵”食材明細主料小魚乾（適量）輔料薑片（4片）蒜（2瓣）香菜（適量）葱（適量）小米椒（3個）配料生抽（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣小魚乾的做法步驟1、魚乾洗淨瀝乾、薑切片、蒜切半、香菜洗淨切段，葱切葱花，小米椒切...
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![香甜花生米【油炸】 香甜花生米怎麼做-香甜花生米的做法 超級簡單的下酒菜]( "香甜花生米【油炸】 香甜花生米怎麼做-香甜花生米的做法 超級簡單的下酒菜")
- 食材明細主料花生（適量）輔料白砂糖（適量）調和油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香甜花生米的做法步驟1、花生適量.2、鍋中放油，多放點，燒至七成熱時倒入花生炸制兩分鐘【時間自己定，熟了撈出來就行】。銀川天氣乾燥，花生生的放一段時間就能把皮搓下來了。3、我這花生下油鍋...
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![麻辣章魚足的做法 下酒菜麻辣章魚足 麻辣章魚足怎麼做]( "麻辣章魚足的做法 下酒菜麻辣章魚足 麻辣章魚足怎麼做")
- “1.章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草綱目》中記載：“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”2.章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。”食...
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味味甜
