下酒菜芹菜花生米如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芹菜 ：300
花生 ：100

輔料

鹽 ：適量
大料 ：適量
香油 ：適量
食醋 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.芹菜洗淨，切斷

2.鍋中水燒開，放入芹菜焯熟

3.花生用温水泡2個小時

4.放入鍋中 加入大料 水煮熟

5.芹菜 花生過一下涼水

6.撈出控幹，放入適量的醋

7.放入適量的蠔油

8.放入適量的香油

9.放入適量的鹽攪拌均勻即可

烹飪技巧

平常做芹菜，無論是熱食還是涼拌，都要先焯下水，為了保持脆嫩的口感，焯水後馬上過涼水