酥紅豆怎麼做-酥紅豆的做法
- 熱菜
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“酥紅豆是雲南的一道家常小菜,煮熟的紅豆裹上幹澱粉,入油鍋炸至酥脆,外殼酥脆,內裏柔軟,配上酸菜炒制,紅豆香酥,酸菜有微微的酸辣口味,非常好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥紅豆的做法步驟
1、準備熟紅豆適量,酸菜半小碗,小葱一根。
2、紅豆裹上適量的玉米澱粉。
3、小葱洗淨切葱花。
4、起鍋,加入足量的油,油温七八成熱下入紅豆炸制。
5、炸至酥脆後撈出紅豆,控油備用。
6、鍋中留一點點底油,下入酸菜炒香。
7、放入葱花炒香。
8、倒入紅豆,翻炒均勻,調入適量的鹽翻炒均勻出鍋。
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