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關於厚積薄發的餐飲百科

匠心守望厚積薄發天水漁人傑2020再出發
  • 匠心守望厚積薄發天水漁人傑2020再出發

  • 據大眾點評數據顯示,2019年以酸菜魚為主打的餐飲門店全國數量突破5000,而在這其中,將傳統酸菜魚大膽革新為快餐模式的酸菜魚品牌,更是迎來遍地開花,全國繁華都市均能看到它的身影。酸菜魚,傳統的家常川菜,在琳琅滿目的川菜菜色裏,以其別具特色的口感,獨樹一幟,成為一道眾口皆碑的國...
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青花郎開啟發展新徵程-百年沉澱底藴,厚積薄發
  • 青花郎開啟發展新徵程-百年沉澱底藴,厚積薄發

  • 説起瀘州,人們想到最多的可能是瀘州老窖了。其實,在瀘州不只是瀘州老窖舉世聞名,還有中國兩大醬香白酒之一的青花郎也正在以前所未有的發展速度,引領醬香型白酒走進普通消費者的餐桌。地處川滇黔渝四省市結合部的瀘州,因盛產水稻、糯高粱,水資源豐盛,為釀造美酒供給了得天獨厚的...
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好吃到上天圖解-皮薄餡厚的大娘水餃
  • 好吃到上天圖解-皮薄餡厚的大娘水餃

  • 從小吃韭菜就燒心,但看到老媽種在老家院子裏鬱鬱葱葱的韭菜,實在是忍不住,薅了一些,隨之搭配一些營養豐富、顏色鮮豔的食材,種類雖然豐富,但又不過於多,五種剛剛好,我個人其實不喜歡餃子餡裏面有胡蘿蔔、香菇,所以香菇換成了木耳。主料豬肉餡:二百五十克韭菜:一小把雞蛋:三個木耳:一小...
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積菜粉怎麼做-積菜粉的做法
  • 積菜粉怎麼做-積菜粉的做法

  • “這就是我滴晚飯啦。。。。。我還配了一碟蒜醬,積菜粉和豬肝都可以沾着吃香死啦~~~~”食材明細主料五花肉(適量)東北酸菜(適量)粉絲(適量)輔料幹辣椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)積菜粉的做法步驟1、五花肉切片酸菜切絲粉絲泡軟2、油温5成熱放入幹辣椒和五花肉煎炒。3...
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西瓜皮的薄厚怎麼看
  • 西瓜皮的薄厚怎麼看

  • 看西瓜的外形,瓜形比較端正,瓜皮堅硬飽滿,西瓜的條紋兒比較清晰,瓜皮色澤鮮亮。一般表皮凹凸不平的,瓜的色澤變黃,瓜蒂瓜臍收的緊密,條紋暗淡無光澤,這種瓜的質量不是很好。再就是用手拍打西瓜。聽聽西瓜的聲音,聲音如同木板咚咚聲,多半是沒有熟透的,拍打上去有震動,脆響的聲音,多半是...
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無錫小籠包口味鮮香,皮薄肉厚,值得一試!
  • 無錫小籠包口味鮮香,皮薄肉厚,值得一試!

  • 在我們日常的早餐選擇中,我們一般會選擇包子,包子的種類也有很多,不僅有灌湯包,還有小籠包和蒸包。小籠包是我們都會喜歡吃的一種包子,小籠包也叫做小籠饅頭,在四川會叫做小籠包子,在武漢叫做蒸包。因為一個蒸籠裏會有十個小泡子,十個小包子作為一籠,所以也叫小籠包。小籠包的味道...
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怎樣挑選榴蓮皮厚薄
  • 怎樣挑選榴蓮皮厚薄

  • 1、看形狀。桃心形狀的榴蓮,相對來説這樣的榴蓮皮是比較薄的,這樣的榴蓮肉相對來説更多一些。2、看顏色。榴蓮的顏色主要是偏黃色的。皮薄的榴蓮,應該是暗黃色的。當榴蓮顏色過淺的時候,則説明這樣的榴蓮還是比較青澀的。3、榴蓮在吃法上,可直接剝皮後生吃,也可用來做冷凍榴蓮...
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薄荷厚蛋燒怎麼做-薄荷厚蛋燒的做法
  • 薄荷厚蛋燒怎麼做-薄荷厚蛋燒的做法

  • “如果不放薄荷,加入日式高湯(柴魚片+昆布),做出來的,也可以説是玉子燒,一説煎雞蛋,肯定大多數人想到的都是葱花搭配的,可薄荷與雞蛋搭配的卻很少見,大多隻在薄荷雞蛋湯裏見過,雞蛋就一小小個,可它的營養價值卻很高,你想想,它是能孵出一隻小生命的胚胎(雖然並不是所有蛋都可以,只有受精...
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薄荷發芽了怎麼吃好呢
  • 薄荷發芽了怎麼吃好呢

  • 説到薄荷想必不少的朋友們都會對這種植物十分喜歡吧,因為它不僅可以作為室內的一種觀賞植物來養殖,而且薄荷葉也是可以做菜來吃的,不僅可以提升我們菜品的味道,對我們還有降熱潤燥的效果,那麼,薄荷發芽了怎麼吃好呢?不妨一起看看吧。一、薄荷發芽了怎麼吃好呢1.冰糖薄荷茶材料:冰...
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可樂加薄荷糖會發生什麼
  • 可樂加薄荷糖會發生什麼

  • 把薄荷糖加進可樂會產生大量的氣體,從而使可樂噴出瓶外。大家都會看過這樣相關的視頻,可以看見當薄荷糖加上可樂會產生巨大的反應。這是因為薄荷糖中含有鹼,而可樂又是碳酸飲料,所以當兩者混合在一起會產生了氣體。這並不會從數量上影響這樣效果的產生,只要把一顆薄荷糖放進可...
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體會營養佳品的濃縮精華!-澳高美初生蛋厚積而薄發
  • 體會營養佳品的濃縮精華!-澳高美初生蛋厚積而薄發

  • 澳高美初生蛋厚積而薄發體會營養佳品的濃縮精華!在如今這個快節奏高強度的生活壓力壞境下,努力上進無疑是社會進步的主旋律,但早在20世紀初,德國生理學家馬克思·盧訥就已指出,過快的生活節奏、劇烈的運動、過度緊張焦慮都會消耗我們的“生命能量”。然而與其花高價錢購買各...
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發麪豆沙薄餅怎麼做-發麪豆沙薄餅的做法
  • 發麪豆沙薄餅怎麼做-發麪豆沙薄餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(約200克)酵母(2克)清水(適量)植物油(1勺)輔料豆沙餡(適量)芝麻(少許)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麪豆沙薄餅的做法步驟1、麪粉中加入酵母,拌一拌2、加水攪成面絮,加入1勺植物油3、下手揉成光滑偏軟的麪糰,入冰箱冷藏發酵過夜4、這是第二天早上發好的麪糰5、排...
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微波菠菜薄厚麪餅如何做簡單又好吃
  • 微波菠菜薄厚麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:250菠菜:150雞蛋:1個輔料鹽:適量具體步驟1.菠菜洗淨,放在鍋中焯水,胡蘿蔔洗淨2.菠菜切碎倒入碗中加麪粉,雞蛋,鹽,最後加水和成稠稠的麪糊3.微波煎烤盤先入微波爐預熱5分鐘,再之後倒入麪糊4.倒的麪糊少就成...
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積酸菜怎麼做-積酸菜的做法
  • 積酸菜怎麼做-積酸菜的做法

  • “清脆爽口”食材明細主料白菜(3棵)輔料鹽(6-10克)其他(口味)技巧(工藝)數天(耗時)高級(難度)積酸菜的做法步驟1、準備食材2、扒去外面的幫葉,清水洗淨。3、洗淨,控幹水分,一分為二。4、開水鍋中稍燙片刻撈出5、撈出後立刻用冰水過涼6、過涼後控幹水分,表面抹少許鹽,放入壇中碼放後,用乾淨...
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怎麼挑選橘子-橘子皮厚好還是薄好
  • 怎麼挑選橘子-橘子皮厚好還是薄好

  • 在我們日常飲食生活中,大家會習慣性的把一些水果去皮,然後再食用,例如蘋果、梨子等等,還有一些水果本身就要剝了皮才能吃,例如橘子,那橘子皮厚好還是薄好呢,接下來我們一起來看看。一、橘子皮厚好還是薄好橘子皮薄好,橘子皮比較薄的橘子,一般情況下,橘子裏面所含的汁水很更加豐富一...
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怎麼挑選呢-西瓜皮薄好還是皮厚好
  • 怎麼挑選呢-西瓜皮薄好還是皮厚好

  • 人們喜歡在夏天吃西瓜,不僅是因為大家都喜歡西瓜沙沙甜甜的味道,而且還可以產生消除暑氣以及清涼解渴等作用,同時西瓜也有很多的用途,如做果汁、做菜等等。不同品種和不同成熟程度的西瓜在口感上,在西瓜皮的厚薄上都存在很大的差別,西瓜皮薄好還是皮厚好?應該如何挑選呢?這些問...
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西瓜皮薄皮厚怎麼選
  • 西瓜皮薄皮厚怎麼選

  • 1、看底部的圓圈。選購西瓜的時候可以觀察西瓜底部的圓圈,圓圈越小,西瓜皮就會越薄,圓圈越大,西瓜皮就會越厚。2、看西瓜的瓜蒂和瓜臍。選購西瓜的時候可以觀察西瓜的瓜蒂和瓜臍,凹陷程度越大,口感吃起來就會越甜。3、看顏色。西瓜表皮的顏色偏綠色口感會比較甜,味道也會更好。...
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薄荷糖加可樂會發生什麼
  • 薄荷糖加可樂會發生什麼

  • 薄荷糖加可樂會迅速產生大量的氣體,使得可樂噴湧而出。大家在網上應該看過類似的實驗,把一大把薄荷糖放進一個坑裏,在加上一瓶可樂就會先有氣體產生,接着就會有可樂噴出。並且噴出的可樂高度也是很高的,像一個小噴泉一樣。出現這樣的現象正是因為薄荷糖和可樂發生了化學發應。...
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西瓜怎麼保存-西瓜皮薄厚怎麼看
  • 西瓜怎麼保存-西瓜皮薄厚怎麼看

  • 在夏天得時候天氣比較炎熱,西瓜是人們最喜愛的水果之一了,它是一種可以解暑解渴的水果,而且吃起來甜美多汁,因此在夏天的時候小編總是會買一些西瓜回來吃,我們買西瓜的時候都希望買到皮薄好吃的,那麼西瓜皮薄厚怎麼看呢?我們買回來的西瓜又該如何保存呢?一、西瓜皮薄厚怎麼看我...
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牛舌厚切和薄切區別
  • 牛舌厚切和薄切區別

  • 1、等級不一樣。牛舌厚切和牛舌薄切的厚度不一樣,等級也會不同。牛舌厚切的等級是M3等級別,而牛舌薄切的等級是M2級別。2、口感不一樣。牛舌厚切擺盤時會更加精緻,口感多汁,嚼勁十足。牛舌薄切的口感會比較柔軟。3、烹飪時間不一樣。牛舌厚切的烹飪時間要久一些,牛舌薄切的烹...
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如何選柚子皮厚皮薄
  • 如何選柚子皮厚皮薄

  • 一説到柚子,我們就會想到八月十五中秋節,在這個節日裏,柚子是必不可少的水果之一。柚子品種不一樣,它的口感也是不一樣的。如何選柚子皮厚皮薄?我們一起來研究一下。如何選柚子皮厚皮薄1.觀察柚子的形狀當我們在挑選柚子的時候,可以觀察一下柚子的形狀。柚子體型比較大,頭部比...
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如何進行積食調理-小孩積食
  • 如何進行積食調理-小孩積食

  • 造成積食內熱其實和人體消化功能的健康狀態有很大的關係,如果家長們要是發現小孩子出現了積食內熱的狀態,接下來我就給大家講解一下具體的原因和解決的辦法,以免讓孩子積食內熱的問題變的越來重要。這就需要我們在平時要懂得食物的調理,保證規律的營養,避免腸胃道的一些疾病。...
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薄荷發芽後還能吃嗎
  • 薄荷發芽後還能吃嗎

  • 炎炎夏日暑意難消,這時期大家都希望到哪都有一片陰涼,到哪都有一股冷氣,所以能給我們帶清涼的東西就顯得非常被需要了。能吃的食物裏,説到清涼大家應該會想到薄荷吧,沒錯添加過薄荷成分的飲料或者其他都會有一股清涼的味道。薄荷的葉子是可以吃的,所以生活中有部分人士會買種子...
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醃積蒜怎麼做-醃積蒜的做法
  • 醃積蒜怎麼做-醃積蒜的做法

  • 食材明細主料新蒜(適量)輔料糖(適量)調料醋(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃積蒜的做法步驟1、自己家種的新蒜。2、洗乾淨,把尾巴去掉,好入味。3、買了5袋白醋,沒夠。4、把醋煮沸,加白糖,涼涼放入容器。...
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醫院專家表示:3類容易引發積食的食物別吃了-積食是飲食不當造成的
  • 醫院專家表示:3類容易引發積食的食物別吃了-積食是飲食不當造成的

  • 許多寶媽在帶孩子的時候都會有一個共同的煩惱,就是孩子經常不吃飯,甚至厭食。從中醫的角度看,孩子的脾胃不如大人脾胃功能強,所以在飲食方面,如果常食一些難以消化的食物,就容易引發孩子積食。那麼,下面就告訴寶媽寶爸們,這3類食物誘發積食,別再給孩子吃了。積食是飲食不當造成的,...
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