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關於Hollandaise的餐飲百科

Sauce) 荷蘭醬汁怎麼做-荷蘭醬汁的做法 荷蘭醬汁(Hollandaise

  • Sauce) 荷蘭醬汁怎麼做-荷蘭醬汁的做法 荷蘭醬汁(Hollandaise

  • “西餐常用的一款醬料，很蛋黃醬美乃滋很像，豐富的黃油口感和檸檬的酸，很不錯的醬汁佐料。”食材明細主料蛋黃（2個）檸檬（0.5只）黃油（100g）輔料鹽（適量）香料（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷蘭醬汁的做法步驟1、準備材料，檸檬榨汁。2、黃油融化待用。3、蛋黃加上檸檬汁。4、攪拌...
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