黃豆花生煲豬腳怎麼做-黃豆花生煲豬腳的做法

“今天，奉獻一款美容養生湯，叫做“黃豆花生煲豬腳”。此湯以水發乾黃豆、水發乾花生米、海帶絲和豬蹄為原料，先用高壓鍋然後再用微火來煲制。湯雖很普通，但湯汁裏面含的動物蛋白和植物蛋白非常豐富，尤其膠原蛋白對皮膚有非常好的保健作用，海帶還具有一定的抗輻射功效，因此，應是一款做為春夏美容保健較好湯類。具體做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆花生煲豬腳的做法步驟

• 1、豬蹄、水發黃豆、水發花生米、水發海帶絲、葱段、薑片、八角、花椒、香葉、白芷、黃酒、鹽、白胡椒粉、雞粉。

• 2、先把豬蹄用刀破開洗淨血水，下入涼水鍋中煮開，水開煮5分鐘取出備用。

• 3、把香料放入料盒裏蓋好蓋子，然後把香料盒放入涼水鍋中煮開。

• 4、水開後，把汆燙好的豬蹄、大葱、薑片下入鍋中。

• 5、然後放入黃豆和花生米。

• 6、再次煮開後倒入適量黃酒。

• 7、鍋中再放入泡發好的海帶絲。

• 8、撒少許胡椒粉煮開。

• 9、煮開後把所有原料和湯汁倒入高壓鍋裏。

• 10、蓋好蓋子，用高壓鍋中火壓40分鐘、用高壓鍋壓40分鐘後不要打開蓋子，燜15分鐘。

• 11、15分鐘後打開蓋子再次用小火燒開，然後撈出葱姜和料盒。

• 12、湯中放適量鹽和雞粉調味。

• 13、調好味撒少許香葱碎便可出鍋飲用。

小竅門

特點；湯汁濃郁厚重、湯味鹹鮮適中、湯底原料酥爛、湯汁營養豐富。

温馨提示；
1、製作此湯，最好用砂鍋微火慢燉5-6小時為好，我這是由於家人晚餐急用，因此改用高壓鍋來壓制，湯色有些渾濁不太漂亮，呵呵，但不影響療效。
2、在煲制此湯時，香料不宜放得過多，只要一點點就可以，主要是為了去除豬蹄的異味，最好放一小片白芷，白芷具有很多功效，比如，可生肌潤澤、健膚，防目癢、補血止血、抑制脂肪的合成等，總之好處多多。

大炒勺的這款私家美容養顏湯“黃豆花生煲豬腳”就做好了。春夏吃一些對身體很有好處的，尤其女士們更應嘗試自己煲一些這類的湯喝，供朋友們參考！