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關於水晶蝦仁的做法步驟的餐飲百科

水晶蝦仁怎麼做-水晶蝦仁的做法
  • 水晶蝦仁怎麼做-水晶蝦仁的做法

  • “水晶蝦仁,經典菜,晶瑩剔透,口感爽脆Q彈,鮮美。”食材明細主料蝦仁(300克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(少許)澱粉(少許)葱(1條)姜(1塊)食鹼(少量)萵筍(100克)紅椒(1條)青椒(1條)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶蝦仁的做法步驟1、蝦仁加入過面的水、少許食鹼浸泡10分鐘。2、打起加入...
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水晶蝦餅怎麼做-水晶蝦餅的做法
  • 水晶蝦餅怎麼做-水晶蝦餅的做法

  • “的地方有家廣東人開的老東粥皇餐廳,裏面有各式各樣的粥品、港式點心、港式飲品等,我覺得挺不錯的,很多粥、點心的做法都值得試做下,今天山寨了下它家的水晶蝦餅,少了一種馬蹄的材料,去逛了下超市跟菜場沒找到有賣的,遺憾,在超市賣粗糧的地方,看了下綠豆價,簡直要暈倒了,前些日子買...
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水晶蝦凍怎麼做-水晶蝦凍的做法
  • 水晶蝦凍怎麼做-水晶蝦凍的做法

  • “晶瑩剔透的水晶蝦凍,用魚膠粉和鮮蝦製作而成,醮醬料來吃,別有一番滋味。”食材明細主料料酒(1小勺)鮮蝦(9個)薑片(2塊)涼開水(250ml)魚膠粉(20克)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶蝦凍的做法步驟1、將蝦洗淨去頭去殼去蝦線,留蝦尾,用刀切開蝦背。2、將每個蝦...
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水煮魚的做法和步驟
  • 水煮魚的做法和步驟

  • 很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作為午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下,斜片成...
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水晶蝦餃的做法 饞嘴小吃---水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做
  • 水晶蝦餃的做法 饞嘴小吃---水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做

  • “水晶蝦餃為廣東的一道大眾小吃。餃皮晶瑩剔透,餡料鮮嫩脆滑,是深受大眾喜愛的一道名小吃。”食材明細主料澄面(200克)玉米澱粉(40克)熟大蝦(100克)肉餡(50克)竹筍(50克)胡蘿蔔(30克)輔料沸水(150克)配料熟豬油(5克)鹽(適量)糖(2克)胡椒粉(2克)姜粉(2克)料酒(5克)魚露(10克)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小...
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水晶蝦餃的做法 東北姑娘的水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做
  • 水晶蝦餃的做法 東北姑娘的水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)鮮蝦(適量)澄粉(適量)輔料澱粉(適量)姜(適量)青椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、鮮蝦去頭去皮,個人認為,鮮蝦雖比蝦仁貴,可是鮮的有道理,也就貴的有道理2、蝦三分之二略微斬碎加料酒醃漬,三分之一用刀背捻...
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水晶蝦餃的做法 小點心---晶瑩剔透的水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做
  • 水晶蝦餃的做法 小點心---晶瑩剔透的水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做

  • “去香港茶餐廳經常會吃一籠籠的小點心,而水晶蝦餃是我必點的一道菜。今天我自己做了水晶蝦餃,味道很不錯哦。”食材明細主料澄粉(200克)冰凍蝦(400克)五花肉(100克)輔料筍(2根)姜(10克)配料料酒(適量)鹽(適量)油(適量)豬油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、冰凍...
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水晶蝦肉餃怎麼做-水晶蝦肉餃的做法
  • 水晶蝦肉餃怎麼做-水晶蝦肉餃的做法

  • 食材明細主料夾心肉(適量)蝦仁(適量)榨菜(適量)玉米澱粉(35g)澄粉(105g)輔料葱(適量)姜(適量)蛋清(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水晶蝦肉餃的做法步驟1、夾心肉剁成末。2、蝦仁挑去蝦線,加鹽、料酒拌勻放置10分鐘。3、澄粉、玉米澱粉、鹽(1g)混...
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水晶蝦仁蘿蔔卷怎麼做-水晶蝦仁蘿蔔卷的做法
  • 水晶蝦仁蘿蔔卷怎麼做-水晶蝦仁蘿蔔卷的做法

  • “很簡單的一道菜,只要稍稍變個花樣,就能讓不喜歡蘿蔔的孩子愛上它。”食材明細主料白蘿蔔(適量)蝦仁(適量)肉餡(適量)輔料料酒(適量)食鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)姜(適量)味精(適量)香油(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦仁蘿蔔卷的做法步驟1、主要原料:蝦仁、豬肉、白蘿蔔2、...
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水晶五彩蝦仁的做法 【水晶五彩蝦仁】 水晶五彩蝦仁怎麼做
  • 水晶五彩蝦仁的做法 【水晶五彩蝦仁】 水晶五彩蝦仁怎麼做

  • “買了一兜蝦,做了三道菜,這是其中的第二道。做的時候也是參考了菜譜的,成品的口感非常豐富,又脆又嫩又軟糯,整道菜的口味非常清爽,而顏色又非常搶眼,很得我家小傢伙的青睞。恩,這些菜,我倆一頓都吃光了。。。材料:鮮蝦20個,黃瓜半根,胡蘿蔔半根,幹木耳3~4朵,冷凍玉米粒一把,冷凍糯米小...
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這些步驟不能少圖解-水晶蒸餃要想晶瑩剔透
  • 這些步驟不能少圖解-水晶蒸餃要想晶瑩剔透

  • 水晶蒸餃大家都吃過嘛,聽起來就很精緻呢,看着也是晶瑩剔透的這麼好看的餃子是用橙粉和土豆粉融合在一起才製作出來的餃子皮呢,相信很多人是不是非常感興趣啊,今天我們就來説説水晶蒸餃怎麼製作的,想學習快點來吧。主料澄粉:適量澱粉:適量豬肉:適量香菇:適量胡蘿蔔:適量輔料葱:適量鹽...
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水晶蝦餃的做法 【廣東】水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做
  • 水晶蝦餃的做法 【廣東】水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做

  • “廣式早茶中最愛水晶蝦餃,有了這個方子自己在家也可以做出好吃的水晶蝦餃”食材明細主料澱粉(25克)澄粉(100克)開水(適量)豬油(1茶匙)輔料蝦仁(150克)胡蘿蔔(100克)豬肉糜(200克)胡椒粉(2克)鹽(2克)醬油(10克)薑末(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、水晶蝦餃:準備好蝦...
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水晶日本豆腐蝦仁怎麼做-水晶日本豆腐蝦仁的做法
  • 水晶日本豆腐蝦仁怎麼做-水晶日本豆腐蝦仁的做法

  • 食材明細主料日本豆腐(4個)熟鮮蝦仁(80克)輔料一品鮮醬油(1勺)蠔油(0.5勺)糖(0.5勺)鹽(1匙)味精(0.5匙)水澱粉(1勺)酸鹹(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶日本豆腐蝦仁的做法步驟1、準備材料備用2、將日本豆腐從中間切開取出外包裝切成3釐米高的圓柱體3、將切好的日本豆腐擺入盤中4、將...
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南瓜水晶蝦仁怎麼做-南瓜水晶蝦仁的做法
  • 南瓜水晶蝦仁怎麼做-南瓜水晶蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦(400g)輔料南瓜(220g)青豆(50g)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)生粉(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜水晶蝦仁的做法步驟1、蝦仁加入鹽1/3,生粉1大匙,白胡椒粉1/8茶匙,香油1/2茶匙拌勻。2、青豆焯水一分鐘,撈出冷水沖洗,瀝水備用。3、...
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水晶梅花蝦餃的做法 【水晶梅花蝦餃】 水晶梅花蝦餃怎麼做
  • 水晶梅花蝦餃的做法 【水晶梅花蝦餃】 水晶梅花蝦餃怎麼做

  • “喜歡水晶蝦餃,最初源於它的名字,水晶—浪漫夢幻;再有就是它的造型,尖角彎彎,整體通透、温潤如玉;最後是觸及味蕾後的軟糯鮮香。周天做了創意版的水晶蝦餃,踏雪尋梅一回,,,冬已漸行漸遠,春已悄然來臨。。。”食材明細主料澄面(150克)玉米油(10克)五花肉餡(少許)葱末(少許)生抽(適量)輔料玉...
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水晶蝦餃的做法 【水晶蝦餃】 水晶蝦餃怎麼做
  • 水晶蝦餃的做法 【水晶蝦餃】 水晶蝦餃怎麼做

  • 食材明細主料澄粉(150克)生粉(50克)蝦仁(300克)豬肉(50克)輔料沸水(130ml)豬油(7g)香菇(1個)木耳(一把)胡蘿蔔(1塊)青椒(半個)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、(一)餡料準備:1.洗淨蝦仁(如果是大蝦,洗淨去頭去皮,去蝦線),取2...
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蝦仁青菜水晶餃的做法 春日應季美食——蝦仁青菜水晶餃 蝦仁青菜水晶餃怎麼做
  • 蝦仁青菜水晶餃的做法 春日應季美食——蝦仁青菜水晶餃 蝦仁青菜水晶餃怎麼做

  • “裏邊加了青菜和竹筍,還有鮮美的蝦仁,青菜和竹筍都是春天的味道,包了這個透明的水晶餃餃子皮很有彈性,孩子特別愛吃。”食材明細主料蝦仁(100克)木薯澱粉(90克)小麥澱粉(90克)竹筍(100克)小青菜(100克)香菇(50克)輔料姜(5克)調料生抽(10毫升)蠔油(10毫升)澱粉(5克)芝麻油(10毫升)料酒(5毫升)鹹鮮(口味...
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水晶蝦餃的做法 【粵菜】:水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做
  • 水晶蝦餃的做法 【粵菜】:水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做

  • “蝦餃,是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃,皮白如雪,薄如紙,半透明,內餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。”食材明細主料澄粉(150克)草蝦(300克)豬肥膘(100克)輔料生粉(50克)沸水(130ml)配料小葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
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水晶豬肉蝦仁餃怎麼做-水晶豬肉蝦仁餃的做法
  • 水晶豬肉蝦仁餃怎麼做-水晶豬肉蝦仁餃的做法

  • 食材明細主料蝦仁(80g)豬肉(150g)澄粉(150g)輔料胡蘿蔔(1/2根)荸薺(6個)姜粉(1匙)花椒粉(1/2匙)鹽(1匙)黃豆醬油(2勺)雞汁(5g)花生油(3勺)玉米澱粉(30g)開水(150g)橄欖油(20g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶豬肉蝦仁餃的做法步驟1、蝦仁去蝦線,切大丁2、胡蘿蔔切末3、荸薺去皮切小丁4、豬肉切塊...
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蝦肉水晶包怎麼做-蝦肉水晶包的做法
  • 蝦肉水晶包怎麼做-蝦肉水晶包的做法

  • “這是一個懶人菜譜,雖然叫包子,但不用揉麪發酵,用的是餛飩皮,餃子皮也可以​。裏面的餡料,愛吃啥放啥,完全放飛自我​。最難的是調味,不過一般來説一家人的口味都差不太多,即使有點差別,這麼多年也被你調教過來了,對不​?”食材明細主料餛飩皮(​10張)蝦仁(80克)胡蘿蔔(​30克)豇豆(​30克...
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水晶蝦餃的做法 晶瑩剔透的水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做
  • 水晶蝦餃的做法 晶瑩剔透的水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做

  • 食材明細主料鮮蝦(適量)澄粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料鹽、肉、葱、姜、味精、(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、蝦去皮調去蝦線,切三分之一尾部,加鹽、胡椒粉、酒、調和入味,其餘的蝦仁剁泥,少許胡蘿蔔擦細絲,剁碎,肥五花肉剁泥,蝦泥加鹽、胡蘿蔔、肉、葱...
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水晶蝦餃怎麼做-水晶蝦餃的做法
  • 水晶蝦餃怎麼做-水晶蝦餃的做法

  • 食材明細主料肉(適量)蝦(適量)水晶皮(適量)輔料姜(適量)葱水(適量)生粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、蝦去皮去蝦線。2、肉剁碎。3、放入蝦肉。4、調味即可。5、放成蒸餃狀。6、大火蒸13分鐘。7、開動啦。...
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水晶蝦仁燒賣怎麼做-水晶蝦仁燒賣的做法
  • 水晶蝦仁燒賣怎麼做-水晶蝦仁燒賣的做法

  • 食材明細主料小麥澱粉(100克)玉米澱粉(20克)蝦(1只)玉米粒(30克)豌豆(50克)肉末(100克)豬油(5克)開水(適量)輔料姜(少許)葱(少許)配料鹽(適量)料酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦仁燒賣的做法步驟1、準備麪皮的材料2、.將100克小麥澱粉和10克玉米澱粉混合放入大碗,另外10克玉米澱粉...
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水晶蝦餃的做法 自制【水晶蝦餃】 水晶蝦餃怎麼做
  • 水晶蝦餃的做法 自制【水晶蝦餃】 水晶蝦餃怎麼做

  • “經常在各種美食網看到美食達人做的水晶蒸餃,真是令人垂涎欲滴吶~~早就想動手自己做試試,這周在網上買到了傳説中的【澄粉】,哈哈,原來就是小麥澱粉,以前在街上找了好久都木有的賣~~為了蒸餃,還特地買了蒸籠~~各種材料準備齊全,就開始做起來啦,因為是第一次做,所以很興奮~對我來...
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寶寶愛吃 青菜蝦仁水晶餃怎麼做-青菜蝦仁水晶餃的做法 青菜蝦仁水晶餃
  • 寶寶愛吃 青菜蝦仁水晶餃怎麼做-青菜蝦仁水晶餃的做法 青菜蝦仁水晶餃

  • “這樣的好春光,閒暇時,手作一份青菜蝦仁餃,温暖我們的胃。今日取當季的小青菜,配以鮮蝦仁,香菇,只用鹽,黑胡椒,薑末調味,保留了食材自身的鮮味,做成了這道青菜蝦仁水晶餃,入口鮮香爽滑。”食材明細主料青菜(250g)鮮蝦仁(120g)幹香菇(3朵)澄粉(120g)木薯粉(80g)開水(200g)輔料料酒(適量)蠔油(2滴)黑...
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