水晶蝦餃的做法 【廣東】水晶蝦餃 水晶蝦餃怎麼做

“廣式早茶中最愛水晶蝦餃，有了這個方子自己在家也可以做出好吃的水晶蝦餃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水晶蝦餃的做法步驟

• 1、水晶蝦餃：準備好蝦仁，豬肉糜胡蘿蔔碎

• 2、全部倒在一起加入醬油，胡椒粉，蒜末，鹽拌勻

• 3、澱粉和澄粉混合均勻後，緩慢加入開水用筷子攪拌至雪花狀

• 4、加入豬油揉成麪糰

• 5、分成適量大小的小面團，用刮面刀壓開壓薄，擀麪杖擀開會粘，放上適量的餡料後

• 6、按自己喜好包好

• 7、全部包好後放入碟子，MEYER美亞蒸鍋蒸15分鐘

• 8、成品

• 9、成品