水晶餃的餡料有哪些-水晶餃是什麼粉做的

水晶餃是廣東人在早茶的時候經常吃的一種點心，水晶餃名副其實，看起來的確是晶瑩透亮的，仔細看你就會發現，隱隱約約的還能看到其中的餡料，水晶餃吃起來也是非常的有彈性並且嫩滑的呢。聰明的小夥伴一定會想，水晶餃的外皮透明一定是所用的麪粉和我們常用的不一樣了，的確，那麼，水晶餃是什麼粉做的呢?

一、水晶餃是什麼粉做的

這個問題很簡單，下面我給大家解答一下，水晶餃是用小麪粉和土豆澱粉或者玉米澱粉做成的。兩種麪粉混和在一起，蒸熟的水晶餃看起來就是半透明的了，非常的激起人的食慾呢。

二、水晶餃的餡料

廣東的水晶餃傳統的餡料是蝦肉、馬蹄、玉米粒、香菇，當然，我們也可以根據自己的口味調製其它的餡料，這個時候我們就不必墨守成規了，應當學會靈活的變通。

三、做水晶餃的注意事項

1.擀薄一點的餃子皮

水晶餃最大的特點就是透明、光滑的餃子皮。因此，除了麪粉用料的特別之外，我們還需要餃子皮的薄度來配合。肯定會有小夥伴問了，擀多薄的餃子皮合適呢?其實，和餛飩皮的薄度差不多，大家可以參考一下餛飩皮的薄度。

2.蒸着吃

在我國，北方地區的人們喜愛吃水餃，不管是過春節，還是平時過普通的節日，都是吃水餃的。但水晶餃煮出來之後，其外表透明的特點就不那麼明顯了，因此，為了保持美感、激發我們的食慾，我建議大家水晶餃還是蒸着吃比較好。

大家是不是對水晶餃這一陌生的美食非常的好奇呢?心動的小夥伴不妨買來開開眼界，保證能讓你大飽口福。其實，小麥麪粉和玉米澱粉或者土豆澱粉的搭配不光可以用來包水晶餃子，還可以用來做包子。沒有你想不到，只有你做不到，感興趣的小夥伴可以試一試。