水晶蒸餃澄面和澱粉的比例是多少

一比一。製作水晶蒸餃和麪時將澄面和澱粉按照比例混合，加入開水和麪即可。麪糰和好後可以在麪糰的表面抹上一層食用油，既能使麪糰變得更加柔軟，也能鎖住麪糰的水分。水晶蒸餃是常見的麪食，餡料豐富，包括蝦仁水晶蒸餃、西紅柿雞蛋水晶蒸餃等。