馬蹄粉和水最佳比例是多少

1比5。做馬蹄糕的時候會有這樣的問題，水放少了，馬蹄糕會比較硬，口感就會不好，所以馬蹄粉和水的最佳比例一般100g的馬蹄粉中加入500g的水較為合適，可以根據實際情況增加會減少，然後攪拌均勻，放入鍋中煮沸加入些白糖繼續煮。