![馬蹄粉不小心用熱水衝了怎麼辦]( "馬蹄粉不小心用熱水衝了怎麼辦")
- 攪拌均勻食用即可。馬蹄粉可以直接用開水沖泡後再吃，沖泡的過程中需要不停的攪拌，以免馬蹄粉發生糊化作用，吃起來影響口感。馬蹄粉的吃法多樣，除了製作馬蹄糊，也可以用於製作馬蹄千層糕、紅糖馬蹄糕、水晶馬蹄糕等美食。開封后的馬蹄粉，需要密封好，放在陰涼通風處存放。...
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![馬蹄粉為什麼會凝結]( "馬蹄粉為什麼會凝結")
- 因為裏面有澱粉。馬蹄又名荸薺，製作馬蹄粉耗費時間較長，需要經過清洗、攪碎、曬乾、晾曬等等。市面上的馬蹄粉都是已經制作完成的，購買後直接用少量冷水攪勻，加一些開水沖泡攪拌濃稠加上一些桂花裝飾就可以直接飲用了，馬蹄粉還適合用來做糕點。...
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![椰香咖啡雙色糕（馬蹄粉）如何做簡單又好吃]( "椰香咖啡雙色糕（馬蹄粉）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料馬蹄粉：250椰漿：800ml白砂糖：250鷹嘜煉乳：適量水：640速溶咖啡：四茶匙輔料具體步驟1.我用的是這種馬蹄粉和椰漿2.一碗熱水用來化糖，等糖全化了之後加入半罐煉奶攪勻，晾涼待用3.另一碗用涼水兑馬蹄粉，用篩子濾馬...
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![馬蹄粉和澄粉的區別]( "馬蹄粉和澄粉的區別")
- 製作的原材料不同、用途不同。馬蹄粉是由新鮮馬蹄經過磨粉、曬乾等工序製成，澄粉別名澄面、小麥澱粉等，成分為小麥。馬蹄粉可以用於製作馬蹄糊、廣東馬蹄糕、紅糖馬蹄糕、酥皮馬蹄糕、脆皮馬蹄糕等美食。澄粉可以用於製作廣東腸粉、涼皮、水晶蝦餃等美食。...
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![馬蹄粉製作涼粉怎麼做-馬蹄粉製作涼粉的做法]( "馬蹄粉製作涼粉怎麼做-馬蹄粉製作涼粉的做法")
- 食材明細主料馬蹄粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬蹄粉製作涼粉的做法步驟1、馬蹄粉。2、一杯粉。3、加入一杯水。4、攪拌均勻。5、過篩備用。6、鍋子放入五杯水。7、倒入粉漿。8、不停攪拌。9、沒有白色就可以了。10、倒出放涼即可。...
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![自制缽仔糕馬蹄粉木薯澱粉哪個好]( "自制缽仔糕馬蹄粉木薯澱粉哪個好")
- 馬蹄粉。使用馬蹄粉做出來的缽仔糕，彈性會更好。缽仔糕是廣東特色傳統糕點之一，製作的主要原料為粘米粉等，成品後口感爽滑。缽仔糕的口味比較多，包括港式缽仔糕、綠豆缽仔糕、椰汁缽仔糕、紅棗缽仔糕、紅豆缽仔糕等。購買後的缽仔糕需要儘快食用，口感和風味會更好。...
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![馬蹄粉煮過後會凝固嗎]( "馬蹄粉煮過後會凝固嗎")
- 會。馬蹄粉煮過，放涼後會自然凝固。馬蹄粉一般指荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，粉質細膩，味道香甜，含有大量的澱粉，粘性比較足。馬蹄粉可以用於製作馬蹄糊、廣東馬蹄糕、透明馬蹄糕、紅糖馬蹄糕、香煎馬蹄糕等美食。開封后的馬蹄粉，需要密封好，放在乾燥處保存。...
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![馬蹄粉加熱水凝固了怎麼辦]( "馬蹄粉加熱水凝固了怎麼辦")
- 添加適量的熱水攪拌成糊狀，食用即可。馬蹄粉一般指荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，含有大量的澱粉，年薪比較足，粉質細膩，味道清甜。馬蹄粉的吃法多樣，可以用於製作紅糖馬蹄糕、馬蹄糊、脆皮馬蹄糕、紅茶雙色馬蹄糕、香煎馬蹄糕等美食。製作馬蹄糊，可以添加適量的白糖，口味會更好。...
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![馬蹄粉的作用是凝固麼]( "馬蹄粉的作用是凝固麼")
- 是。馬蹄粉是從馬蹄中提取的，是一種灰色的澱粉，常被作為增稠劑，給食物的外觀添加光澤。也被用作油炸的蘸料，油炸食物時裹一層，食物炸出來酥脆可口。馬蹄粉又叫荸薺粉，使用前應該先用杵把團塊搗碎，加入液體中來使用。一般都是摻入水中。...
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![馬蹄粉和澱粉的區別]( "馬蹄粉和澱粉的區別")
- 1、顏色不同。馬蹄粉和澱粉酸都是白色的顆粒狀或者粉末，但是仔細辨別澱粉會有一點偏黃色氣味也包含強烈的紅薯氣味。2、結構不同。馬蹄粉食用荸薺製作而成，可以用木薯醚化交鏈後替代，澱粉是高分子化合物。3、食用方法不同。馬蹄粉主要做成馬蹄砵仔糕等，麪粉雖然可以做成糕點，...
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![如何做簡單又好吃-美味的馬蹄粉千層糕]( "如何做簡單又好吃-美味的馬蹄粉千層糕")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘馬蹄粉千層糕是一道美味的甜品，可以週末閒暇的時候去做做，充實一下閒暇的時光，而且其實還是蠻有意義的呢，吃到自己做得東西感覺會超級不一樣哦，胃口也會打開，香滑的口感入口即化，朋友們學着做起來吧，在家人和朋友...
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![馬蹄粉如何做得更有彈性]( "馬蹄粉如何做得更有彈性")
- 控制好馬蹄粉和水的比例，控制好蒸馬蹄粉的時間。不要蒸的時間太長，會影響馬蹄粉的口感。通常馬蹄粉和水的比例控制在1比2.5最好，蒸馬蹄粉的時間控制在二十分鐘左右。馬蹄粉蒸好之後要整塊取出，要等到馬蹄粉冷卻之後再切，因為剛蒸好的馬蹄粉比較粘。...
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![如何做簡單又好吃-入口即化得馬蹄粉千層糕]( "如何做簡單又好吃-入口即化得馬蹄粉千層糕")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道入口即化得馬蹄粉千層糕做起來還是需要很大得功夫得，就拿它的最後一道工藝來説吧，必須要一層一層得蒸才能讓每一層都能夠蒸熟。但是呢加入了紅糖一會味道就更加得棒了。相信你也一定會喜歡得。做法稍微...
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![用馬蹄粉做的馬蹄缽仔糕圖解]( "用馬蹄粉做的馬蹄缽仔糕圖解")
- 這種五顏六色的東西總能吸引人眼球，看着就超級好吃，總是會讓人心情愉悦的，缽仔糕也算是兒時的回憶了，可能很多人都沒吃過，但一定要嘗一嘗，做法也很簡單，加上自己愛吃的水果絕對是無敵的好吃哦，快來一起學做嘗一嘗主料馬蹄粉：50g粘米：10g木薯粉：10g輔料椰漿：適量蜜豆：適量詳細步驟：第一...
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![不小心用熱水衝馬蹄粉怎麼辦]( "不小心用熱水衝馬蹄粉怎麼辦")
- 攪拌均勻，食用即可。馬蹄粉可以用熱水衝開食用，一邊倒入熱水，一邊攪拌即可。馬蹄粉一般指荸薺粉，是由生馬蹄製作而成，吃法多樣，既可以製作馬蹄糊，也可以用於製作椰汁馬蹄千層糕、馬蹄椰汁糕、紅糖馬蹄糕、紅豆馬蹄糕、玉米馬蹄糕、原味馬蹄糕等美食。...
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![為什麼馬蹄粉煮好冷卻後不凝固]( "為什麼馬蹄粉煮好冷卻後不凝固")
- 1、馬蹄粉和水的比例不對。馬蹄粉和水的比例不對導致馬蹄粉冷卻後不凝固。2、開水太多。在調和馬蹄粉的時候加入的開水太多導致馬蹄粉冷卻不凝固，在蒸馬蹄粉的時候馬蹄粉和水的比例最好是1比2.5，加入的開水不要太多，是馬蹄粉呈現糊狀即可。蒸好的馬蹄粉要記得整塊取出。...
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![用了白開水泡了馬蹄粉怎麼辦]( "用了白開水泡了馬蹄粉怎麼辦")
- 添加開水繼續攪拌。馬蹄粉用白開水泡了，可以再添加適量的開水進行攪拌，攪拌至馬蹄粉成糊狀，食用即可。馬蹄粉是常見的食材，一般指荸薺粉，是由生馬蹄製作而成，粉質細膩，顏色潔白，帶有一定的香氣。馬蹄粉的吃法多樣，可以用於製作馬蹄糊、千層馬蹄糕、紅糖馬蹄糕等美食。...
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![馬蹄粉葛骨頭如何做簡單又好吃]( "馬蹄粉葛骨頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘給大家介紹一款簡單製作又美味營養的馬蹄粉葛骨頭，不會花很多時間又能吃到美味營養的菜，自己吃和跟家人或者和朋友一起吃都是很不錯的選擇哦哦~下面是教程，大家趕緊收藏動手做吧，一定好吃到超出你的想象，不説...
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![馬蹄粉為什麼會凝固]( "馬蹄粉為什麼會凝固")
- 添加的馬蹄粉過少或蒸制時間不足。製作馬蹄糕時，250克馬蹄粉，需要使用椰漿400克，純牛奶200克以及600克清水。蒸馬蹄糕時，需要蒸20分鐘，即可凝固。馬蹄粉是常見的食材，可以用於製作馬蹄糊、紅糖馬蹄糕、酥皮馬蹄糕、脆皮馬蹄糕等美食。...
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![馬蹄粉是否增稠作用]( "馬蹄粉是否增稠作用")
- 是。馬蹄一般被人稱之為荸薺，屬於一種水生水果，外表棕褐色，內裏呈現乳白色。將馬蹄的果肉磨成粉末構成馬蹄粉，一般常常被用來當做增稠劑的作用。將曬乾後的馬蹄粉末加入水中，與水中和，會發生濃厚粘稠的變化，所以一般常常被人用來做增稠作用。...
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![馬蹄粉煮熟會凝固嗎]( "馬蹄粉煮熟會凝固嗎")
- 會。煮熟的馬蹄粉會逐漸膨脹，自然凝固。馬蹄粉是用來做馬蹄糕的主要原料，同時也可以用來做椰汁糕。馬蹄粉是以馬蹄為原料做成的食物，喝起來的味道與藕粉類似，泡馬蹄粉時直接將馬蹄粉用開水沖泡即可。沖泡的時候不斷攪拌，這樣沖泡出馬蹄粉才會濃稠好喝。...
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![馬蹄粉可以用什麼粉代替]( "馬蹄粉可以用什麼粉代替")
- 木薯粉、玉米粉、紅薯粉、生粉、藕粉、葛根粉、吉利丁粉以及粘米粉等來代替。這幾種粉和馬蹄粉一樣都是日常生活中最常用的一種澱粉類原料，製作出來的糕點都是味道甜美、Q彈有嚼勁，若是需要食物製作出來晶瑩剔透的話，首選木薯粉代替馬蹄粉。...
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![蛋花馬蹄粉糖水如何做簡單又好吃-十分鐘糖水]( "蛋花馬蹄粉糖水如何做簡單又好吃-十分鐘糖水")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料馬蹄粉：小半碗左右水：一鍋紅糖：兩大塊雞蛋：兩個輔料具體步驟1.將紅糖放入鍋中，大火煮至糖溶化2.馬蹄粉加水攪拌至漿液般3.就是這樣「後面的東西不用理，我做甜甜圈剩下的」4.然後攪勻蛋液...沒圖5.紅糖水煮到...
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![馬蹄粉為什麼有顆粒的]( "馬蹄粉為什麼有顆粒的")
- 馬蹄漿沉澱物風乾。正常的馬蹄粉就是帶有顆粒狀的，因為把馬蹄磨成馬蹄漿以後，在底部會有沉澱物，等沉澱物風乾以後會變成一大塊馬蹄粉。把這一大塊馬蹄粉弄碎，得到的就是顆粒狀的馬蹄粉了，再弄的碎一些，就是粉末狀的馬蹄粉了。若買到的馬蹄粉全部是粉末狀，很有可能是摻假的馬蹄粉...
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![馬蹄粉是馬鈴薯粉嗎]( "馬蹄粉是馬鈴薯粉嗎")
- 不是。馬蹄粉也叫做荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，還有大量的澱粉，粉質細膩，味道清甜，可以用於製作馬蹄糊、紅糖馬蹄糕、透明馬蹄糕、紅茶雙色馬蹄糕、糖桂花馬蹄糕、千層椰汁馬蹄糕等美食。開封后的馬蹄粉，需要密封好，放在通風、乾燥的環境中進行存。...
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味味甜
