水晶蒸餃用什麼澱粉好

土豆澱粉。將澱粉和澄粉混合在一起，不斷攪拌，然後把混合的澱粉和澄粉加入到不粘鍋中，與裏面的熱水混合攪拌，兩者完全凝固了就可以取出來了。必須要等到凝固了才能拿出，不然蒸出來的水餃就不是透明的了，餃子皮不要太厚，需要稍微薄一點。