香脆銀鱈魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鱈魚 ：一大片

輔料

橄欖油 ：1小匙鹽
黑胡椒粉 ：1/4小匙
麪粉 ：1杯
牛奶 ：1/4杯
雞蛋 ：一個
鹽 ：少許
胡椒 ：少許

具體步驟

1. 在碗中打散雞蛋與牛奶混合均勻

2. 在另一個碗中將麪粉、胡椒、鹽混合

3. 鱈魚切片用鹽、黃酒、葱姜碎醃漬半個小時

4. 將鱈魚片先沾蛋汁 再將兩面沾取麪粉 並甩去多餘粉狀物

5. 橄欖油油鍋燒至八分熱後改中火 將鱈魚逐片入鍋 每面煎炸約兩分鐘至表皮香酥、魚肉已熟即可

6. 食用時可擠上檸檬汁增添香味 再灑上黑胡椒粉