真鱈魚和銀鱈魚的區別

如果你還不知道真鱈魚和銀鱈魚的區別，那就一定要看一看接下來的這一篇文章。小編特意上網查找了介紹真鱈魚和銀鱈魚之間的區別的資料，發現它們的脂肪含量與科目不一樣，感興趣的朋友們可以一起來了解一下，希望可以幫助到大家。

一、真鱈魚和銀鱈魚的區別

1.科目不同

真鱈魚，也就是我們常説的鱈魚，它是鱈魚目的，學名就叫鱈魚。銀鱈魚是鮋魚目，學名叫做裸蓋魚。鱈魚是生長在零度一下的海域，銀鱈魚則是來自加拿大海域。鱈魚是頻臨滅絕的動物，捕撈是被嚴格限制的，所以就算我們有機會買到真鱈魚，我們也不忍心吃。

2.脂肪含量

鱈魚的脂肪含量很低，和鯊魚一樣只有0.5%，真正的高蛋白低脂肪魚類，吃飽飽不擔心消化不良。銀鱈魚的脂肪含量多，肝臟中有較多的維生素A和維生素D。

3.相同點

無論是真鱈魚還是銀鱈魚，它們的肉質都是十分滑嫩的，很鮮美。吃起來有點像吃蟹肉的感覺，很鮮美，細嫩，聞起來有一種香香的味道。

二、真鱈魚和銀鱈魚哪個好

無論是真鱈魚還是銀鱈魚，價格都是很高的，超市裏賣的要是價格偏低，要擦亮雙眼了，可能冒充鱈魚出售的A貨鱈魚，有可能是油魚。要是你想買到鱈魚，但是卻買了銀鱈魚回來，可能會特別鬱悶，雖然都是深海魚類，但是營養上是否差不多呢?

真鱈魚，也就是鱈魚，和一眾深海魚類一樣，它的蛋白質是值得我們期待的，很豐富，如果有機會嚐到真鱈魚，吃飽飽不擔心發胖，還補充了一堆堆營養物質呢。銀鱈魚，蛋白質很豐富，還含有一些維生素，就是含有脂肪比較多，吃多的話可能會長胖，但也沒有機會讓我們吃多，很貴。

營養上還是鱈魚會好一些哈。鱈魚含有豐富的魚油、DHA以及DPA，還含有多種維生素，例如維生素A、D、E。真鱈魚和銀鱈魚，它們的口感都是差不多的，肉質滑嫩鮮嫩、鮮美，不會像吃水鱈魚那般味道腥味，口感粗糙。

説到這裏，還是給大家區分一下鱈魚和油魚的區別哈。

1、魚皮

鱈魚的魚皮是發白或灰白色的，顏色很淡，而且肉質細膩。油魚則相反，皮是灰黑色的，肉質比較粗糙。

2、口感

鱈魚稍加咀嚼就能吞嚥，肉質比較軟而且很鮮美，有種濃郁的香味。而油魚吃起來比較硬而且粗糙。

解凍後肉質很鬆弛的是油魚，而鱈魚的肉質依然細膩，而且很緊緻，肉色潔白。

文中不僅清楚指明瞭真鱈魚和銀鱈魚的區別，還告訴了讀者二者之間的相同點，以供大家區分。此外，還教大家如何區分鱈魚和油魚，算是小編良心的推薦文啦，希望吃鱈魚的朋友們一定要get一下這篇文章，可以幫助到大家選購鱈魚哦！

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