鱈魚和油魚區別是什麼

1、鱈魚的價格比油魚高。

2、油魚肉質比較硬，沒有鱈魚那麼柔軟。油魚的顏色比較黃，油魚中所含的蠟酯是人很難去吸收的，蠟酯只能在身體內逗留，這樣會對腸胃很不好。所以油魚最好還是不要吃。鱈魚的顏色是白色的，鱈魚摸起來很柔軟，鱈魚肉質細嫩，鱈魚的營養價值高，鱈魚對身體有益。

3、在市面上售賣的鱈魚一般都是有魚鱗的，而油魚一般都是清除好魚鱗再售賣。

4、鱈魚在市面上比較容易買的到，而油魚很難買的到或根本買不到。

5、鱈魚的品質比油魚的品質要好。