北極鱈與銀鱈魚的區別有什麼

1、肉質的區別。銀鱈魚的肉質摸起來會比較的硬，肉的顏色也會更暗淡一些。而北極鱈魚肉質摸起來較軟，肉色會比較鮮亮，但在煮熟之後，北極鱈魚的肉質就會變得粗糙，口感較差，而銀鱈魚會更加的細膩，入口即化。

2、魚鱗的區別。銀鱈魚的鱗片是比較密集的，北極鱈魚的鱗片會稀疏一些。