油魚與銀鱈魚的區別有哪些

1、顏色的區別。銀鱈魚的肉質是發白或者是灰白色的，顏色比較淡，但是整體的肉質是比較細膩的。油魚的外皮是灰黑色的，並且有網格狀，肉質比較硬，口感吃起來也很粗糙。

2、鱗片的區別。銀鱈魚的鱗片是比較小的，但是摸起來會很鋒利，像是針刺一樣。而油魚是沒有鱗片的。