鱈魚的真假怎麼樣識別

1、對比市場價值。鱈魚屬於瀕危魚類，國家嚴格限制捕撈，而且鱈魚原產地不是中國，所以它的市場價值不會很便宜，若遇到很低的，那麼則就要注意了。

2、看魚鱗鱗片，鱈魚鱗片很小，上面帶有銀色圓點，魚肉顏色相對一般魚類也較淺，且鱈魚鱗片極為鋒利，不小心摸到會有針刺的感覺，一般為了顯示鱈魚的真實，市面上的賣家是不會剝鱗片的，可以通過這個特徵辨別。