當前位置:味味甜 >

關於真假的餐飲百科

怎麼看大米的真假
  • 怎麼看大米的真假

  • 1、看外觀。品質好的大米外觀顏色正常,並帶有一定的光澤,米粒飽滿,顆粒大小均勻,大米糠粉也會很少。假大米大小相同,顏色發黃。2、聞氣味。品質好的大米會散發大米的清香味,品質較差或是假大米聞起來會有異味。3、用火燒。真的大米用火燒不會有塑料味,假大米用火燒會產生塑料的...
  • 13322
怎麼識別龍鬚菜的真假
  • 怎麼識別龍鬚菜的真假

  • 1、真的龍鬚菜曬乾之後是黑色的,放進水中會下沉,變為黃色。2、龍鬚菜是一種藻類,聞起來有腥味,假的龍鬚菜沒有味道。3、嘗一下龍鬚菜的味道,真的龍鬚菜吃起來口感很脆。購買龍鬚菜一定要仔細觀察,買了龍鬚菜在食用之前要先泡發,然後再食用,龍鬚菜常被做涼拌菜。...
  • 4864
如何辨別汾酒的真假-汾酒是純糧食釀造的嗎
  • 如何辨別汾酒的真假-汾酒是純糧食釀造的嗎

  • “借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”這兩句詩對我們而言,可謂是耳熟能詳了,這其中的酒家便是指的汾酒,在我國汾酒可是有着悠久的歷史,那你覺得汾酒是純糧食釀造的嗎?下面跟我一起來了解一下吧!一、汾酒是純糧食釀造的嗎就如今來講,純良是酒還是很少見的,市場上所銷售的汾酒,大部分...
  • 31313
豐谷酒怎麼查真假
  • 豐谷酒怎麼查真假

  • 在購買豐谷酒時要做到以下幾點:首先看外包裝,質量比較好的酒,酒的包裝外觀會是整齊的,紙殼剪影,防止酒瓶破碎;其次看酒的標誌,酒名是否清晰可見,生產日期有沒有,還有防偽標誌是否真實。...
  • 4882
教你4招來辨別-如何分辨松花蛋的真假
  • 教你4招來辨別-如何分辨松花蛋的真假

  • 松花蛋,是人們都比較喜歡吃的一種食物了。尤其是夏天來了後,氣温上升後人們總是會喜歡吃上一些涼拌菜,而松花蛋可以説是最好的選擇。松花蛋其實還是有一個別稱,叫做皮蛋的。只不過在挑選松花蛋的時候,不少人還都是比較困惑的。那如何分辨松花蛋的真假呢?如何分辨松花蛋的真假1....
  • 7967
你會鑑別真假蜂蜜嗎-真蜂蜜氣泡什麼樣子
  • 你會鑑別真假蜂蜜嗎-真蜂蜜氣泡什麼樣子

  • 蜂蜜這種食材大家都再熟悉不過了,美味健康,口感香甜,但是現在市面上加蜂蜜實在是太多了,大家如果不仔細鑑別的話很容易就會購買到假的蜂蜜,鑑別蜂蜜的很重要的一點就是看他的氣泡,今天就給大家講一講真蜂蜜氣泡是什麼樣的吧。一、真蜂蜜氣泡什麼樣子有氣泡的就是真蜂蜜,因天然蜂...
  • 10287
犛牛肉真假怎麼區分
  • 犛牛肉真假怎麼區分

  • 1、看外觀。真的犛牛肉無論是新鮮的還是經過加工過的,表面和橫截面都不會具有顆粒感;而假的犛牛肉則會具有少量的顆粒感,可以通過肉眼判斷出來。2、聞味道。真的犛牛肉會具有一種特殊的羶腥氣味;而假的犛牛肉是不具有這種氣味的,或者氣味較為淡一些。...
  • 27451
真假燕窩的快速鑑別方法有哪些
  • 真假燕窩的快速鑑別方法有哪些

  • 1、通過觀察燕窩的外形結構來判斷,成絲狀的燕窩是真燕窩,呈片狀的燕窩是假燕窩。2、通過在燈光下觀察燕窩外形來判斷,外形呈半透明狀的燕窩是真燕窩。3、通過觸摸燕窩的表面來判斷,摸起來堅硬幹脆的燕窩是真燕窩,反之,摸起來柔軟的燕窩是假燕窩。...
  • 14951
如何鑑定紫菜真假-假紫菜和真紫菜的區別
  • 如何鑑定紫菜真假-假紫菜和真紫菜的區別

  • 隨着人們生活水平的不斷提高,市場上的各式各樣的冒牌都相繼出現,而且覆蓋了我們生活的方方面面,吃的、穿的、用的每一樣都關乎着人們的生活,其中食品的安全是最突出的,都説大部分的問題都是從口出的,也流傳着病從口入一説,而現實的確也是如此,雖然力度還在加強但是每個人的防範必...
  • 18796
蜂蜜真假鑑定方法是什麼
  • 蜂蜜真假鑑定方法是什麼

  • 純天然蜂蜜非常的滋潤清甜,但產蜜量並不很快,可以從以下幾個方面鑑別:1、色澤,真的蜂蜜色澤會比較清透,亮度較高;2、把蜂蜜放入水中,看是否會渾濁,渾濁則代表是真的蜂蜜;3、用筷子攪拌看是否有拉絲的狀況。...
  • 30962
如何辨別蜂蜜的真假
  • 如何辨別蜂蜜的真假

  • 1、通過氣泡,真的蜂蜜產生氣泡,比較粘稠,而假的蜂蜜比較稀疏;通過搖晃裝滿蜂蜜的瓶子,若氣泡上升較快,則為假蜂蜜,若氣泡上升緩慢則為真的蜂蜜。2、通過搖晃瓶子後,觀察瓶子裏的泡沫,若沉澱較快,則為假蜂蜜,反之則為真.3、可以直接品嚐味道,假蜂蜜嚐起來有糖漿的味道....
  • 17417
怎麼分辨犛牛肉乾真假
  • 怎麼分辨犛牛肉乾真假

  • 從味道、質地看。耗牛肉乾本身會有一種特殊的羶味,與其他肉乾氣味不同;耗牛肉乾的肉絲較粗,可以看到很明顯的紋理,至於其他肉乾有很大的不同。特別注意的是一般會有很多人用馬肉乾充當耗牛肉乾,馬肉相對來説有一股特殊的腥味要注意區別。...
  • 12831
怎麼分辨散裝犛牛肉真假
  • 怎麼分辨散裝犛牛肉真假

  • 看耗牛肉的產地和外表。真的耗牛肉產自西藏、四川等海拔較高的地區,耗牛肉也是這些地區主要的肉類食品。其次,觀察耗牛肉的外表,真正的耗牛肉它的顏色是深紅色,肉的紋路整體比較粗。另外,可以品嚐的話,真正的耗牛肉是比較結實,而且腥味很淡的。...
  • 26397
如何分辨蜂蜜的真假
  • 如何分辨蜂蜜的真假

  • 看顏色、聞氣味、嘗味道和看質感。1、真蜂蜜的成分比較豐富有維生素、蛋白質和生物酶等,加上天然採取的方式,所以真蜂蜜從外表上看會是比較明顯的透明黃色調,但不會很清透,反而有些渾濁。2、帶有花朵的芬芳香氣,蜜香自然清透。3、味道上真蜂蜜也比較多層次,酸甜不一,口感綿密柔...
  • 6415
怎麼鑑別蜂蜜的真假-假蜂蜜比例是多少
  • 怎麼鑑別蜂蜜的真假-假蜂蜜比例是多少

  • 市面上售賣蜂蜜的商家非常的多,有的商家為了賺取更多的利潤,所以售賣假的蜂蜜。今天我們給大家介紹假蜂蜜比例是多少,一起來看看吧。一、假蜂蜜比例是多少假蜂蜜一般是用蔗糖白糖或者是紅糖加入適量的鹼水熬製製作而成的,裏面是不添加蜂蜜的或者蜂蜜的比例非常的少,不到5%,這種...
  • 28099
如何辨別燕窩的真假呢-燕窩出產地及其差異在哪裏
  • 如何辨別燕窩的真假呢-燕窩出產地及其差異在哪裏

  • 燕窩作為一種滋補食品,其實也是逐漸成為了很多人的送禮首選,那一提到燕窩出產地,想必大家也會第一時間反應到印度尼西亞和馬來西亞,但其實除了這兩個地區,燕窩還有其他的出產地。下面小編就要為大家介紹一下燕窩的出產地及其差異,併為大家説明如何辨別真假燕窩。一、燕窩出產地...
  • 31874
國窖1573真假怎麼辨別
  • 國窖1573真假怎麼辨別

  • 1、從包裝上辨別,看有沒有品牌字樣;2、酒瓶身是否有“窖”字;3、防偽標誌是否有特色膠圈,是否完全密封;4、看編碼,每瓶國窖都有自己的編碼標誌;國窖1573是滬州老窖的一個系列的酒,是我國知名的白酒品牌,既適合自己飲用,也是過年過節送禮佳品。...
  • 30659
怎麼辨別西洋參的真假呢-西洋參有保質期嗎
  • 怎麼辨別西洋參的真假呢-西洋參有保質期嗎

  • 西洋參算是很有名的補品了,很多人在選擇西洋參時其實都不知道西洋參的保質期,也不知道與之相關的內容,那麼到底西洋參有保質期嗎?下面就來帶你一起了解一下吧。相信看過之後你就會明白的哦!一、西洋參有保質期嗎1、西洋參最害怕的就是受潮,只要保持乾燥,不變質發黴,不受到陽關...
  • 12912
怎麼辨別伏茶的真假-大暑節氣飲伏茶是為什麼
  • 怎麼辨別伏茶的真假-大暑節氣飲伏茶是為什麼

  • 在大暑節氣的時候,人們常常會喝一些茶來清熱解暑,同時讓自己心情舒暢,這些茶的作用非常的大,所以大暑喝茶的習俗流傳至今都沒有消失過。不同的地區在大暑節期的時候喝的茶可能是不同的,茶的種類很多,也可以按照自己的喜好來選擇。很多人都知道大暑節氣飲伏茶。那麼這到底是因為...
  • 18379
六個核桃怎麼看真假
  • 六個核桃怎麼看真假

  • 可以從品牌名、重量、生產地等辨別真假,六個核桃是一款非常暢銷的飲品,內含多種營養物質和維生素,六個核桃的主要原料是核桃等一些高營養價值的果仁,是很好的營養飲品。...
  • 5812
怎麼鑑別真假蜂蜜?-蜂蜜上面結晶什麼原因?
  • 怎麼鑑別真假蜂蜜?-蜂蜜上面結晶什麼原因?

  • 蜂蜜是很常見的一種甜食,尤其是女孩子特別喜歡喝蜂蜜水,提神又養顏。多數人主要通過超市或者專賣店購買蜂蜜,而有些更加註重蜂蜜品質的人則喜歡直接從養蜂場購買,小編從小喝的蜂蜜水就是老媽從蜂農那裏買的。今天給大家講講關於蜂蜜的兩個問題,蜂蜜上面結晶什麼原因?怎麼鑑別...
  • 20560
如何辨別紅糖真假
  • 如何辨別紅糖真假

  • 看紅糖的顏色、嘗紅糖的味道或者試手感。真的紅糖的顏色是紅黑中帶有小白點,用手輕輕的掰開是粉末狀的、不容易結塊。品質佳的紅糖用開水沖泡起來會有浮沫,品質比較差的紅糖沖泡起來就會有殘渣。紅糖在保存的時候要用玻璃罐子裝好放在冰箱裏冷藏保存,這樣保存的時間會比較的...
  • 21787
怎麼辨別花生油的真假-花生油多少錢一斤
  • 怎麼辨別花生油的真假-花生油多少錢一斤

  • 食用油是我們烹飪食物的時候必須需要的一種原材料,如果沒有食用油的話我們製作出來的食物吃起來就不會有那麼大的香味。現在市場上的食用油的種類還是比較多的,有花生油、棉籽油、葵花油、大豆油等等,在這些食用油中花生油受到了大家的喜愛,那麼大家知道花生油多少錢一斤嗎?...
  • 5156
如何判斷白酒真假
  • 如何判斷白酒真假

  • 1、看包裝,真酒包裝嚴實,字跡清楚廠家明確,無模糊不清情況。2、看瓶蓋,真酒瓶蓋緊密,假酒鬆弛。3、聞味道,滴一滴酒與手中摩擦,味道芳香可口為上等白酒,味道香甜為中等白酒,味道苦澀的為下等劣酒。4、白酒一般為糧食釀造,與啤酒不同,味道更香,放置時間長。...
  • 25432
紅薯粉條好壞怎麼鑑別真假
  • 紅薯粉條好壞怎麼鑑別真假

  • 1、看顏色,紅薯粉條好壞通過看顏色可以分辨,由於是純天然的,雜質較多,看起來不會是透明狀態,但是有添加的紅薯粉條就會比較透明鮮亮。2、聞味道,真正的紅薯粉條味道比較輕,燃燒一下會有淡淡的清香。而添加過的粉條味道比較刺鼻,燃燒以後顏色發黑,對比非常明顯。3、真的粉條煮熟以...
  • 30928
專題