薑汁銀鱈魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

銀鱈魚 ：250
香葱花 ：5

輔料

鹽 ：1
料酒 ：10
薑片 ：5
葱段 ：5
薑末 ：10
鮮湯 ：30
芝麻油 ：5
醬油 ：3
醋 ：10
雞粉 ：1

具體步驟

1. 銀鱈魚與鹽1克，料酒10克、薑片5克，葱段5克拌勻、醃10分鐘、裝盤上蒸籠10分鐘熟後潷汁。

2. 將薑末10克、鹽1克、雞粉1克、醬油3克、醋10克、鮮湯30克、芝麻油5克混合調勻、淋在魚上、再撒香葱花、澆上200度的熱油即成。

烹飪技巧

特點：銀鱈魚色白滑嫩、鹹鮮帶酸、姜味濃香。