黃油香煎銀鱈魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

檸檬 ：1/3個
銀鱈魚 ：1塊
櫻桃番茄 ：5個

輔料

橄欖油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
羅勒 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

1.銀鱈魚解凍，清水沖洗，用廚房紙將表面的水分擦乾；

2.將少量鹽，黑胡椒，白胡椒塗抹在銀鱈魚表面，醃製30分鐘；

3.取1/3檸檬，小番茄對半切開備用；

4.熱鍋加少許橄欖油，將銀鱈魚放入平底鍋，轉中小火煎至約2分鐘；

5.翻面繼續煎，煎至3~5分鐘（根據魚肉的厚度決定）；

6.加入黃油繼續煎；

7.放入檸檬，煎至焦糖化；

8.放入小番茄，同時將煎好的魚肉和檸檬先裝盤，小番茄煎至表皮變軟即可，最後根據自己的口味再撒上適量羅勒碎、鹽調味。

烹飪技巧

1、魚肉根據厚度大小選擇煎的時間。2、這種方法也適合其他魚肉。