![醬香牛子排如何做簡單又好吃]( "醬香牛子排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:56分鐘主料牛子排（剁成小塊）：750輔料姜：1塊切片蒜：5～7瓣幹辣椒：3～5個桂皮、八角、草果、肉豆蔻、小茴香、沙姜、陳皮：適量白糖、醋、醬油、食鹽：適量茶油：50具體步驟1.鍋底放茶油燒熱，下入牛子排翻炒至變色2.淋幾滴白醋繼續...
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![蒜子牛肉怎麼做-蒜子牛肉的做法]( "蒜子牛肉怎麼做-蒜子牛肉的做法")
- 食材明細主料牛裏脊（500g）蒜（1.5頭）輔料植物油（2湯匙）調料鹽（1匙）雞精（1匙）黑胡椒碎（2匙）料酒（1勺）生抽（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜子牛肉的做法步驟1、牛肉切塊，加入1/2匙鹽，1匙黑胡椒碎，雞精，料酒和1勺生抽抓勻醃製15分鐘。2、鍋中加入植物油，小火把蒜粒炒至金黃後盛出備用。3...
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![醬牛腱子怎麼做-醬牛腱子的做法]( "醬牛腱子怎麼做-醬牛腱子的做法")
- 食材明細主料牛腱子（適量）輔料雞蛋（適量）葱（適量）香菜（適量）花椒（適量）大料（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）小米辣（適量）冰糖（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬牛腱子的做法步驟1、洗淨，中間切一刀。2、鍋燒熱，放幹辣椒，幹炒微焦。3、雞蛋蒸熟去皮。4、放...
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![炸牛肉丸子的做法 【山西】炸牛肉丸子 炸牛肉丸子怎麼做]( "炸牛肉丸子的做法 【山西】炸牛肉丸子 炸牛肉丸子怎麼做")
- “山西臨汾有道名小吃是牛肉丸子湯，丸子湯在臨汾的地位不亞於米線之於雲南、小面之於重慶。Q彈耐嚼的牛肉丸子加上香菜的清香，再配上精心熬製的高湯，漫漫寒冬熱乎乎地來上一碗，整個人都是滿足的。今天我分享的是丸子湯中牛肉丸子的做法。各色材料混合後搓成丸子油炸，這樣做出...
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![辣子牛蛙怎麼做-辣子牛蛙的做法]( "辣子牛蛙怎麼做-辣子牛蛙的做法")
- “小時候生活的地方，初夏時節在田野鄉間都是青蛙的叫聲，還有不少人會趁着黑夜帶只筐和手電筒去捉青蛙為自家餐桌加點小菜，而我家從來都不吃這些，後來菜場有牛蛙賣，周圍吃的人多了起來，飯店各種牛蛙的吃法也在引誘着我，也就慢慢接受了。”食材明細主料牛蛙（2只）幹辣椒（50克）熟芝麻（適...
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![茄子燒牛肉的做法 【茄子燒牛肉】 茄子燒牛肉怎麼做]( "茄子燒牛肉的做法 【茄子燒牛肉】 茄子燒牛肉怎麼做")
- “帶皮的小黃牛肉，很新鮮。黃黃的皮燉軟後膠質豐富，很好吃。可能賣相不會好看，吃起來卻很合我的口味。”食材明細主料牛肉（300克）茄子（1個）小葱（1根）輔料生粉（1/4匙）老抽（1匙）生抽（1匙）料酒（1.5匙）番茄沙司（1匙）白糖（1/4匙）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄子燒牛肉的做...
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![牛肉粽子怎麼做-牛肉粽子的做法]( "牛肉粽子怎麼做-牛肉粽子的做法")
- “鹹肉粽子一直都是我喜歡吃的。”食材明細主料糯米（3碗）幹粽子葉（1把）牛肉（80g）加拿大芥花油（適量）薑絲（少許）輔料少許（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）生粉（適量）料酒（適量）鹹香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）牛肉粽子的做法步驟1、糯米搓洗乾淨。2、加水，放冷藏室浸泡一晚上。3、瀝乾水備用。4、幹粽...
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![醬牛鍵子怎麼做-醬牛鍵子的做法]( "醬牛鍵子怎麼做-醬牛鍵子的做法")
- “哈哈在家做健康美味，而且用高壓鍋簡單”食材明細主料牛鍵子（適量）輔料幹辣椒（2個）大料（2個）生抽（兩勺）鹽（一小勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醬牛鍵子的做法步驟1、新鮮的牛鍵子。2、因為自己在家吃，在牛鍵子上劃幾刀，這樣做出來的牛鍵子更入味。3、就這麼點調料，放太多調料，保...
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![罈子牛肉怎麼做-罈子牛肉的做法]( "罈子牛肉怎麼做-罈子牛肉的做法")
- “罈子菜是川菜農家菜的一道特色，把食材先油炸。然後放進大砂鍋裏面。小火燉幾個小時，特點是耙軟入味，方法簡單。”食材明細主料牛腩肉（二斤）土豆（二個）輔料脆皮腸（一包）葱（適量）八角（3個）香葉（5片）幹辣椒（5個）花椒（10顆）洋葱（一個）高湯（一碗）香菜（二根）姜（適量）蒜（適量）調料豆豉（半匙）鹽（少許）花雕酒（半匙）...
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![牛肘子和牛腱子區別是什麼]( "牛肘子和牛腱子區別是什麼")
- 通俗的來講牛腱子是牛四條腿的大腿部位的肉，而牛肘子則是牛腿上小腿部分的肉。牛腱子可以分為分前腱子和後腱子，做熟後有膠質感，這一部分的肌肉比較粗壯，肌肉纖維粗脂肪少，一般做醬牛肉都選用牛腱子肉。牛肘子一般用來紅燒，紅燜。...
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![牛腩和牛腱子肉有啥區別-牛腩和牛腱子肉哪個好吃]( "牛腩和牛腱子肉有啥區別-牛腩和牛腱子肉哪個好吃")
- 提到吃的，不知道大家現在映入腦海的是什麼呢?總之，提到吃的映入我腦海中的就是牛肉。因為我覺得牛肉他更有嚼勁。而且牛肉的話，它也有分為很多種。比如説像小牛腩還有牛腱子肉，肯定牛身上不同地方的肉都是比較美味的。那今天我就帶大家來討論一下牛腩和牛腱子肉哪一個更好吃，...
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![滷牛腱子怎麼做-滷牛腱子的做法]( "滷牛腱子怎麼做-滷牛腱子的做法")
- 食材明細主料牛腱子（1000g）輔料滷料包（10g）姜（適量）蒜（適量）調料老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷牛腱子的做法步驟1、牛腱子解凍，去血水。2、焯水，清洗乾淨。瀝乾水。3、清水燒開。4、姜蒜滷料包準備好。5、調料全部倒入碗中。6、牛腱子...
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![牛肉盒子的做法 牛肉飛碟【牛肉盒子 牛肉盒子怎麼做]( "牛肉盒子的做法 牛肉飛碟【牛肉盒子 牛肉盒子怎麼做")
- “因為喜歡吃牛肉，所以想了這個簡易的方法，做的牛肉炸餅，簡單好吃【因為在南方，不太擅長做麪食”食材明細主料牛肉（適量）吐司（適量）輔料菌類（適量）洋葱（適量）配料鹽（適量）油（適量）黑胡椒（適量）醬香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛肉盒子的做法步驟1、準備好材料2、用黑胡椒醃製一下牛肉3、...
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![滷牛腱子的做法 優康牛肉——滷牛腱子 滷牛腱子怎麼做]( "滷牛腱子的做法 優康牛肉——滷牛腱子 滷牛腱子怎麼做")
- “週末，約上幾個朋友出去散心，玩累了回家便想親自下廚，用心做一道好菜，參照各大網站以及朋友的建議，終於完成了我的處女作，家人品嚐後都稱讚好吃，肉質鮮潤，味道鮮美，滿滿的幸福感油然而生。”食材明細主料優康牛腱子肉（1kg）輔料葱（3段）鹽（1大勺）朗姆酒（2大勺）醬油（2大勺）八角（1顆）花椒（少許）水（適...
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![牛頭餃子的做法 創意做法————牛頭餃子 牛頭餃子怎麼做]( "牛頭餃子的做法 創意做法————牛頭餃子 牛頭餃子怎麼做")
- “這款牛頭餃子是前兩天做的，這兩天比較忙一直沒有時間整理出來。今天好一點把它整理出來和大家一起分享。牛的寓意很好，牛是十二生肖的第二位時。牛處地支第二位，勤勉可靠任勞任怨屈強從一。”食材明細主料餃子皮（250克）牛腩（250克）輔料芹菜（5棵）黑芝麻（少許）食鹽（油半湯勺）配料料酒（1...
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![汆牛肉丸子的做法 【魯菜】----汆牛肉丸子 汆牛肉丸子怎麼做]( "汆牛肉丸子的做法 【魯菜】----汆牛肉丸子 汆牛肉丸子怎麼做")
- “汆牛肉丸子是魯菜中很有特色的菜式之一,汆牛肉丸子以牛肉為主要材料,烹飪以清淡為主,原汁原味，口味清香。”食材明細主料牛肉（350克）豬肥膘（100克）輔料鹽（5克）五香粉（5克）葱（5克）姜（5克）清水（適量）香油（3克）清淡（口味）氽（工藝）半小時（耗時）高級（難度）汆牛肉丸子的做法步驟1、牛肉剁成肉泥，剁的越...
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![香辣牛腱子的做法 【上海】香辣牛腱子 香辣牛腱子怎麼做]( "香辣牛腱子的做法 【上海】香辣牛腱子 香辣牛腱子怎麼做")
- “冬天這個季節要多吃牛肉和羊肉，來抵禦這寒冷的天氣。牛肉有多種吃法。兒子最愛吃我做的香辣牛腱子。”食材明細主料牛腱子（500g）熟花生仁（50g）香菜（20g）輔料辣椒油（4g）沙拉汁（5g）鹽（2g）香葱（3g）生薑（3g）白糖（5g）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣牛腱子的做法步驟1、冷水放入牛腱子，煮...
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![牛心菜包子的做法 特色牛心菜包子 牛心菜包子怎麼做]( "牛心菜包子的做法 特色牛心菜包子 牛心菜包子怎麼做")
- “平時大頭菜豆腐卷一般都是炒菜時常見的，將這些材料做成包子，那味道比炒菜還香愛吃木耳的人，也可以加一點木耳”食材明細主料捲心菜（一棵）豆腐卷（半根）麪粉（適量）輔料粉絲（適量）葱花（適量）姜（適量）酵母（適量）泡打粉（一點）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（一茶勺）食用油（三茶勺）五香粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝...
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![木耳燒牛腱子牛怎麼做-木耳燒牛腱子牛的做法]( "木耳燒牛腱子牛怎麼做-木耳燒牛腱子牛的做法")
- “自己愛吃牛肉木耳粉，尤其是裏面的木耳，自己在家做的話可以吃很多碼子的感覺好爽”食材明細主料牛肉（800g）木耳（200g）輔料雞精（5g）姜（1塊）生抽（5ml）醬油（10ml）鹽巴（15g）幹辣椒（20g）桂皮（1塊）辣椒粉（15g）花椒粉（適量）蒜（1顆）豆瓣醬（3勺）大葱（1顆）香葉（3片）香醋（5ml）油（30ml）麻辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...
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![醬牛踺子的做法 【飛禽走獸篇】—醬牛踺子 醬牛踺子怎麼做]( "醬牛踺子的做法 【飛禽走獸篇】—醬牛踺子 醬牛踺子怎麼做")
- 食材明細主料牛踺子（1個）輔料葱（1棵切段）姜（1小塊）大料（4顆）花椒（20粒左右）桂皮（1塊）小茴香（20粒左右）配料大醬（4大勺）生抽醬油（2大勺）老抽醬油（（調色用）少許）鹽（少許）葱（1棵切段）料酒（2大勺）冰糖（6小塊）清水（適量）老湯（適量）醬香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）未知（難度）醬牛踺子的做法步驟1、所有材料合影.2、將老湯...
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![辣子牛肉怎麼做-辣子牛肉的做法]( "辣子牛肉怎麼做-辣子牛肉的做法")
- “麻辣鮮豔，肉糯香潤。”食材明細主料牛腩塊（500克）胡蘿蔔（1根）青椒（2個）輔料菜籽油（0.5湯匙）料酒（2茶匙）紅燒醬油（2茶匙）芝麻（1茶匙）孜然粉（1茶匙）雞精（0.5茶匙）幹海椒（1把）花椒（1撮）胡椒（10粒）老薑（1塊）香料（小許）香菜（小許）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）辣子牛肉的做法步驟1、網購切好了的澳洲牛...
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![牛肉餃子的做法 夏日美食——牛肉餃子 牛肉餃子怎麼做]( "牛肉餃子的做法 夏日美食——牛肉餃子 牛肉餃子怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）香芹（適量）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）黑胡椒（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）牛肉餃子的做法步驟1、麪粉放入和麪盆內，倒入温水攪拌均勻，揉成麪糰，揉至表面光滑，放在一邊醒制2、準備好用料理棒打出的牛肉泥3、胡蘿蔔，...
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![炸牛肉丸子的做法 炸牛肉丸子————牛肉+雞肉 炸牛肉丸子怎麼做]( "炸牛肉丸子的做法 炸牛肉丸子————牛肉+雞肉 炸牛肉丸子怎麼做")
- 食材明細主料雞胸肉（1塊）牛肉（5兩）雞蛋（1個）麪粉（1把）幹澱粉（1把）輔料葱（適量）鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）花椒麪（適量）十三香（適量）香油（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸牛肉丸子的做法步驟1、雞胸肉剁碎，打入一個雞蛋拌勻。2、加入絞好的牛肉餡兒，加葱薑末、鹽、醬油、生抽、...
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![醃牛腳子怎麼做-醃牛腳子的做法]( "醃牛腳子怎麼做-醃牛腳子的做法")
- 食材明細主料牛腳柑（4斤）輔料粗鹽（一包）酸鹹（口味）其他（工藝）數天（耗時）神級（難度）醃牛腳子的做法步驟1、牛腳柑洗乾淨，罐子洗乾淨曬乾。2、牛腳子曬乾用牙籤扎七八個孔，放粗鹽，醃製一個月，醃製越久好。3、第二天的樣子。...
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![筍子燒牛肉的做法 懶人筍子燒牛肉 筍子燒牛肉怎麼做]( "筍子燒牛肉的做法 懶人筍子燒牛肉 筍子燒牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（適量）筍（適量）輔料豆瓣醬（匙）香料（適量）葱（適量）香菜（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）筍子燒牛肉的做法步驟1、牛肉切塊，水燒開，焯一下，去血水泡沫2、油燒開，放入幹辣椒，花椒，香料，葱頭姜蒜，豆瓣醬，炒香後放入牛肉炒，再加料酒，醬油，白糖，雞精，鹽等炒...
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味味甜
