抹茶紅豆酥怎麼做-抹茶紅豆酥的做法 烘焙 關注:2.19W次 食材明細水油皮高筋麪粉 (110g)食用油 (35g)水 (45)糖粉 (10g)油酥低筋麪粉 (80g)食用油 (40g)抹茶粉 (2g)紅豆餡 (200g)甜味 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)抹茶紅豆酥的做法步驟1、油皮:麪粉:豬油:水:糖=20:7:9:1油酥:低粉:豬油=2:1(夏天油軟,可以多加5%低粉)油皮:油酥:餡料=7:3:5。2、油皮和油酥各分成12份,我的配方中油皮16g,油酥10g,紅豆餡16g3、油皮攤開包入油酥(製作油酥時加入2g抹茶粉),收口朝下。4、全部包好後,蓋上保鮮膜,防止乾裂!5、擀成鴨舌狀,捲起6、再將上面捲起的按扁,繼續擀成長條,捲起7、取卷好的小條,豎直放立,從上往下按壓,擀開8、包入豆沙餡(16g),稍微按壓成型,入烤箱180度,35分鐘!9、成品圖,好吃,各家烤箱温度不一樣,自己把控! 標籤: 紅豆 抹茶紅豆酥的做法步驟 抹茶紅豆酥的家常做法 抹茶紅豆酥 抹茶紅豆酥怎麼做好吃 抹茶紅豆酥的做法 抹茶紅豆酥的最正宗做法 抹茶紅豆酥怎麼做 首發 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/wvznqr.html