你想吃什麼就吃什麼-春分吃餃子還是麪條？別掙

飲食文化
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春分是二十四節氣當中的一個節氣，相信大家都很熟悉了。到了春分的時候，植物的生長狀況以及景色都會發生改變，天氣也就變得暖和了。可能在大家的印象中，我們每逢傳統節日的時候都要吃麪條還有餃子，那麼，春分吃餃子還是麪條呢?春分時節還吃哪些食物呢?

一、春分吃餃子還是麪條

春分的是一個非常重要的節氣，因為在進入春分以後天氣就會變得冷熱交替。我們都知道每個節氣都有符合氣候條件的食物，當然春分也不例外。老人們常説頭伏餃子二伏面，那麼，春分到底應該吃餃子還是麪條呢?其實，春分吃的傳統食物很多，一般到了夏至會吃麪，到了冬至會吃餃子，春分的時候一般都會吃春餅。春分並沒有吃餃子和麪條的習俗，當然，如果喜歡在春分的吃麪條和餃子也沒什麼不可，還要看自己的喜好吧。

二、春分還吃什麼食物

1.韭菜

春分的時候值得一吃的當屬韭菜，春天的韭菜吃起來鮮嫩，最為好吃。韭菜的氣味雖然特殊，但是吃起來會讓人充滿食慾。韭菜的含有的營養成分比較多，除了含有維生素以及礦物質以外，還含有豐富的膳食纖維，不但能促進腸胃的蠕動，還能預防便祕，讓大便順利的排出體外。

2.菠菜

菠菜雖然一年四季都有的吃，但是春天的菠菜根紅葉綠，極為可口。春天吃菠菜不但能防秋燥，而且還有解毒等功效。菠菜含有的營養，相信大家都是有目共睹的，不但含有鈣和鐵，還含有粗纖維等營養成分。在生活中適當的吃一些菠菜不但能養血還有潤燥等效果。但是菠菜中含有的草酸成分比較多，所以在吃菠菜之前最好要用熱水焯燙一下，在進行烹飪。

3.香椿

香椿也就是大家常説的香椿芽，每到春天的時候大家都會去採摘。香椿的氣味非常濃郁，吃起來口感和營養也是非常豐富的。香椿吃起來略有些苦味，具有清熱解毒以及健胃等功效。對於喜歡吃香椿芽的人來説，香椿的美味簡直是讓人慾罷不能。

4.驢打滾

相信很多人都聽過驢打滾吧，而且吃起來真是會讓人讚不絕口。在北京就有春分吃驢打滾的習慣，而且具有祈福辟邪之意。驢打滾光是看着就知道它製作起來很複雜了，製作驢打滾的食材的很多，包括黃米麪和黃豆麪以及共豆沙、白糖等等，無論食材和營養都很豐富。