你是否知道？-鴨血和西蘭花的功效分別是什麼

鴨血，屬於是食用鴨子的血。鴨血是可以做成一塊一塊的，人們在食用的時候，也是蠻方便的。西蘭花，屬於是一種蔬菜類型的，喜歡吃西蘭花的人們不在少數。那麼大家是否知道這兩種食材對人體的功效與其作用呢？以下就會仔細的介紹到，來看一看吧！

一、鴨血和西蘭花的功效

1.西蘭花營養豐富並且全面，它包含了人體所需的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。根據營養學家分析，每一百克的西蘭花花球中，就含有蛋白質3.5克—4.5克，它含有蛋白質的營養是菜花的三倍、西紅柿的四倍。

2.西蘭花能夠防癌，這是大家都知道的，因為西蘭花中含有豐富的維生素C，它比白菜、西紅柿、芹菜的維生素C都高，能夠預防胃癌、乳腺癌，並且效果比較明顯，因此，常吃西蘭花可以有效的預防這兩種癌症，讓您身體更健康。

3.西蘭花裏面的維生素C，除了能夠抗癌之外，還能夠增加機體的免疫功能，並且有利於人的生長髮育，還能夠給肝臟進行排毒解毒，使得人的體質增強，抗病能力增強

4.鴨血裏擁有豐富的蛋白質，對於人體來講，有很好的吸收作用，而且紅細胞含量非常高，適用於一些缺血性的女性食用。但，例如，高膽固醇，肝病，以及高血壓和冠心病的人，儘量或者是避免吃鴨血。

5.孕婦可以吃鴨血，因為孕婦在懷孕的時候，一般都會出現貧血的症狀，在這個時候吃鴨血可以起到補血的作用。但是，不能一次吃太多，否則易出現腹瀉症狀。

6.鴨血是適合寶寶吃的，而且是可以多吃的，對於寶寶來講，有十分好的好處，可以幫助寶寶補鐵，而且可以起到清潔寶寶血液，解毒的作用，還能讓寶寶體內的重金屬被鴨血作用後排出體外，很好的。

二、鴨血的食用技巧

1.鴨血是最適合來吃鴨血粉絲湯的，這個大家都明白，那就是在鴨血里加上粉絲，再加點兒青菜，吃起來那叫一個爽口美味。

2.當然在做鴨血的時候，記得，因為鴨血的面較厚，即使你切再薄，也得記得，用熱水過一次，這樣，可以讓鴨血裏面都能熟透了。

3.鴨血是不適合單獨食用的，最好是可以用一些味重的調料一起去調味味，這樣能才把鴨血的腥味給壓下去，例如，可以加，辣椒或者是葱等。

鴨血和西蘭花的功效與作用，以上已經為大家介紹到了，適當的食用這兩種食材，對人體的好處還是很不錯的，而且還可以起到預防一定的疾病，或者是增加身體的抵抗力。但是在食用的時候，不可一次性的食用過多了哦。西蘭花需要多清洗幾遍哦！