花菜傻傻分不清？西蘭花和花菜的區別介紹！-西蘭花

西蘭花，是人們在平時的日常生活中常會食用到的，人們也將它給命名為了減肥的聖品，因為它的熱量是比較低的，但是營養價值高。花菜與西蘭花似雙胞胎一樣，長的差不多。以下小編將會為大家所介紹到的是，西蘭花和花菜的區別，一起來看看吧!

一、西蘭花和花菜的區別

西蘭花，還有另外的一個名字叫做綠菜花，它的顏色是綠色的，而花菜的顏色是大部分都是白菜的。味道上相比也有所區別，西蘭花的味道要更可口一些，而花菜的菜花吃起來，有點硬實。花菜在中國所種植的時間比較久遠，而西蘭花則是從19世紀末傳入中國的，所以它們的種植時間在國內是不一樣的。營養價值對比起來西蘭花要比較於花菜高一些。

二、西蘭花好吃的做法

1.西蘭花炒蝦仁

(1)將新鮮的蝦仁去掉不要的部位，然後切一下，再倒入料酒，鹽，澱粉給醃製好，蒜切成蒜沫備用。

(2)西蘭花給切好，然後放到鹽水中給浸泡一下，再將西蘭花入開水中焯一下，撈起來瀝乾。

(3)將醃製好的蝦給清洗乾淨，瀝乾。鍋中放入少許油，等油熱好後，加入蒜炒香，再把蝦仁倒入。

(4)等蝦仁炒成紅色後，倒入西蘭花，鹽，煮好便可以出鍋了。

2.蒜蓉西蘭花

(1)把西蘭花給摘好，放到鹽水中給浸泡半個小時，蒜切成蓉狀，待用。

(2)鍋中放入適量的水，等水開後，倒入西蘭花入鍋中，焯水，撈起來。

(3)放入適量的油，然後把蒜倒入，炒出香味，再把西蘭花倒入炒香，再放鹽，雞精炒勻，就可以裝盤了。

西蘭花和花菜的區別還是比較大的，不管是從外形還是從營養價值上面，都可以很明顯得看出來。西蘭花的花朵是比較容易招小蟲子的，所以在烹飪的時候，還是要多清洗幾遍，把小蟲子給洗掉，這樣食用起來才放心。西蘭花烹飪方法多，大家可以在家裏進行製作!